家常烤羊腿的做法

家常烤羊腿的做法如下：

食材：羊腿、盐、孜然、花椒粒、红油、料酒、生抽、蒜末、蜂蜜、五香粉、白糖。

1. 将羊腿泡在冷水中至少半个小时，泡出血水。

2. 用刀背敲击羊腿，破坏其纤维组织，使羊肉能够充分吸收调味料。

3. 用盐、孜然、五香粉将羊腿里里外外抹均匀，羊皮上也要抹上这些调料。

4. 放入一些花椒粒在羊腿里，用保鲜膜包好放入冰箱，腌制一晚上入味。

5. 准备一张锡纸平铺，将羊腿放在锡纸上，用锡纸将其包好。

6. 准备烤盘垫上锡纸，将羊腿放在烤盘上，烤箱预热至200度。

7. 将羊腿放入烤箱中层，烤制25-30分钟。

8. 准备蒜末、红油、生抽、蜂蜜、白糖调成汁。

9. 将羊腿取出，去掉表面的调料，均匀刷上调料汁，再放回烤箱中烤制5-10分钟即可。

请注意，烤羊腿的时间和温度可能因烤箱型号而异，您可能需要自行调整。祝您烹饪成功！

家常烤羊腿的做法如下：

食材：羊腿、食用油、孜然、盐巴、辣椒粉、五香粉、酱油、葱姜蒜、啤酒

步骤：

1. 将羊腿洗净。

2. 用刀划一些口子，方便入味。

3. 加入葱姜蒜、酱油、盐巴、孜然粉、辣椒粉、五香粉，抓匀腌制两个小时。

4. 烤盘上铺上锡纸，羊腿刷一层油，放入预热好的烤箱，200度，烤40-60分钟。

5. 期间可以多次取出，刷一层油，撒孜然粉。

注意事项：

1. 羊腿的大小决定烤制的时间，所以需要提前预热烤箱。

2. 羊腿需要腌制入味，所以最好腌制久一些，口味也可以根据个人喜好调整。

3. 烤箱的脾气不同，需要自行掌握烤制时间，注意观察防止烤焦。

在烤羊腿的过程中，羊腿的皮会烤的酥脆，这是非常好吃的部分，肉质鲜嫩多汁。在食用时可以搭配一些蔬菜和米饭，营养丰富。同时，由于羊腿中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质，而且羊肉一般脂肪、胆固醇含量相对较低，是很好的健康食品。但因为羊肉性温，建议秋冬季节或天气寒冷时食用。

以下是家常烤羊腿的一般做法：

1. 准备食材：羊腿、香菜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉。

2. 羊腿洗净，把羊腿肉里的筋膜去掉，用刀把筋肉相连的部分割断。

3. 羊腿放入保鲜盒，加入清水，撒上盐，盖上盖子腌制一会。

4. 蒜切碎，香菜切碎。把生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉放入碗中拌匀。

5. 把羊腿取出，擦干水分。把羊腿放在烤网上，表面刷上之前调好的酱料，撒上蒜末和孜然粉，放入烤箱中烤15分钟。

6. 15分钟后取出羊腿，表面再撒些孜然粉，再烤5分钟。

7. 烤好后，放凉一会，切成块状，撒上香菜即可食用。

请注意，烤羊腿的时间和温度可能会因烤箱品牌而有所不同，请根据实际情况调整。此外，烤羊腿需要较高的温度，小心烫伤。