家常莲花菜的做法

家常莲花菜的做法如下：

食材：莲花菜500克、干辣椒6个、蒜瓣4个、盐适量、白糖适量、生抽适量、醋适量。

具体步骤：

1. 莲花菜洗净，切成细丝，加入少许盐拌匀略腌。

2. 蒜瓣去皮，剁成蒜末，干辣椒剪成小段。

3. 炒锅置火上，倒入适量油烧热，下入干辣椒段和蒜末炸香。

4. 加入醋、白糖、生抽熬煮几分钟，关火。

5. 把腌好的莲花菜丝捞出控干水分，加入炒好的料汁拌匀即可。

注意：可以根据口味适当调整做法，如有不确定，可以先做一次尝一下。

家常莲花菜的做法如下：

食材：莲花菜、干辣椒、蒜、盐、醋、糖、生抽、香油。

1. 莲花菜洗净控干水份，刀工切好，备用。

2. 蒜切末，干辣椒剪好，浇油，炝锅。

3. 炝锅的油晾温，倒入切好的莲花菜内，加醋，盐，糖，生抽，蒜末，拌匀。稍加一点凉水，不要放鸡精或味精。

4. 稍拌后装盘。

注意事项：

1. 烹饪时，莲花菜一定要控干水份，否则会有过多的水份影响口感和颜色。

2. 醋要早放，保持莲花菜的脆性。

3. 蒜末和干辣椒可根据个人口味适量增减。

4. 烹饪时如果不喜欢太辣，可以不放干辣椒。

另外，对于肠胃敏感的人，应适量食用莲花菜，因为莲花菜中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进肠胃蠕动，有助于消化。同时，也需要注意饮食卫生，避免因为烹饪不当引起的食物中毒。

以下是家常莲花菜（卷心菜）的做法相关信息：

1. 卷心菜洗净后切小片，蒜瓣切片，葱切丝。

2. 锅中加水烧开，将卷心菜放入焯水，变色变软即可捞出。

3. 锅中加适量底油，爆香葱丝和蒜片。

4. 将卷心菜加入锅中，翻炒均匀。

5. 卷心菜中加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

此外，还可以采用以下方法：

1. 可以用五花肉和卷心菜（莲花菜）一起炒，五花肉煸炒出油，加入莲花菜翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 卷心菜（莲花菜）炖豆腐，将卷心菜切丝，豆腐切块，葱姜蒜末备用。锅中底油，放入葱姜蒜末爆香。放入卷心菜丝翻炒，加入蚝油、生抽调味。加入水，炖煮两分钟。加入豆腐块，继续炖煮两分钟即可出锅。

以上就是家常莲花菜（卷心菜）的一些做法相关信息，希望对你有帮助。