家常焖豆腐怎么做

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、葱2颗、蒜3瓣、豆瓣酱1大勺、生抽适量、蚝油适量、盐少许、玉米淀粉1小勺、凉水小半碗、食用油适量。

步骤：

1. 豆腐切块，放入锅中，加入盐开水中焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中倒入适量的食用油，将豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入葱蒜炒出香味，放入豆瓣酱小火炒出红油。

4. 放入煎好的豆腐，淋上生抽和蚝油。

5. 加入一碗清水，盖上盖子，小火焖煮5分钟。

6. 焖煮至豆腐入味汤汁收干，放入少许葱花。

7. 炒匀后盛出装盘即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常焖豆腐啦！

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

步骤：

1. 豆腐切块，姜蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中烧热油，下豆腐块煎至金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

4. 放入豆瓣酱炒至出红油，加适量水和酱油、盐调味。

5. 放入煎好的豆腐块，焖至入味收汁，撒上葱花和鸡精炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐时一定要用热油，将豆腐块放进去后不要急于翻动，等一会儿待豆腐定型后再翻面。

2. 豆瓣酱已经很咸了，在放盐的时候要注意量。

3. 如果不喜欢吃辣的干辣椒可以不放。

4. 最后焖豆腐的时候收汁要快一些，不要让豆腐烧得太烂。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐5g、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、玉米淀粉适量、水适量。

步骤：

1. 豆腐切块，姜蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中烧热油，下豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。

4. 加入豆瓣酱炒出红油，放入适量的水。

5. 加入生抽，蚝油，鸡精，食盐调味，放入煎好的豆腐块。

6. 中小火焖煮豆腐，使豆腐入味。

7. 焖至汤汁收干，出锅前勾芡即可。

希望以上信息对您有帮助。烹饪时可根据口味和需求适当调整做法。