家常连锅面的做法

家常连锅面的做法如下：

原料：面条、瘦肉、鲜虾、鸡蛋、豆芽、菠菜、香菇、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐各适量。

步骤：

1. 将瘦肉切成小丁，虾去壳去虾线，豆芽洗净，青菜和香菇切成丝，葱切段，蒜切片，姜切末。

2. 取一小碗，加入酱油、料酒和盐，搅拌均匀，制作成酱汁。

3. 煮锅加水烧开，放入面条，煮到无硬芯时捞出，放在冷水中过凉备用。

4. 热锅凉油，放入葱段、蒜片和姜末煸炒出香味，然后加入瘦肉丁煸炒至变色。

5. 加入虾仁，轻轻拌匀，再加入鲜虾和虾仁的汤汁，以及酱汁翻炒均匀。

6. 加入豆芽、青菜和香菇丝翻炒至断生，关火。

7. 再次在煮锅中加入适量水，点火烧开，将过凉后的面条加入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀。

8. 将连锅面盛入碗中，加入一个荷包蛋，用筷子轻轻拌匀即可。

可以根据口味和需求调整各种食材的用量。

家常连锅面的做法如下：

食材：面条、瘦肉、豆角、蒜苔、木耳、洋葱、香菇、姜、蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、食用油、高汤

步骤：

1. 豆角切段，蒜苔切段，洋葱切丝，木耳切丝，香菇切丝，姜蒜切末。

2. 瘦肉切末，加入少许生抽和胡椒粉腌制。

3. 锅中倒油，油热后倒入肉末煸炒至变色。

4. 倒入姜蒜末炒香，再放入豆角、香菇、木耳翻炒。

5. 倒入少许生抽和少许老抽，翻炒均匀后盛出。

6. 锅中倒入足量清水，水开后放入面条，将面条煮至七八分熟，捞出。

7. 将高汤（或鸡汤）倒入锅中，煮沸后放入蒜苔，再放入面条继续煮至面条熟透。

8. 加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

注意事项：

1. 面条要煮至七八分熟，防止面条煮得过烂。

2. 高汤（或鸡汤）的用量要根据锅中的水量进行调整，防止汤汁过浓或过稀。

3. 豆角、香菇和木耳要炒至入味后再与其他食材混合，这样可以保证其他食材的口感。

4. 煮面条的锅要保持清洁，防止面条粘连和糊锅。

在制作连锅面的过程中，可以根据个人口味适量调整各种食材的用量，希望以上信息可以帮到你。

家常连锅面的做法相关信息如下：

原料：面条、瘦肉、豆角、红萝卜、木耳、蒜苔、香菇、鸡蛋、姜、蒜、小葱、干辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、香油。先煮面条，煮到七八分熟，捞出备用。

煮汤料。将豆角、红萝卜、蒜苔、香菇切丝，姜切碎，蒜切末，干辣椒剪成小段。将切好的蔬菜和姜末、蒜末、干辣椒段放入锅中，加入适量水，煮开。

放入瘦肉丝和盐。再加入适量料酒、生抽、老抽调味。煮到瘦肉丝变色后，加入适量香油和少量盐调味。

将鸡蛋煎熟，备用。将煮好的面条和煎好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀，即可出锅。

撒上葱花，即可食用。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频，获取更全面、详细的指导信息。