家常焖豆腐怎么做

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐5g、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、玉米淀粉适量、水适量。

步骤：

1. 豆腐切成1厘米厚，大小适中的块，均匀的摆在盘中。

2. 准备好姜蒜，豆瓣酱，将豆腐上蒸锅蒸10分钟。

3. 准备配料，将辣椒切段，姜蒜切末，准备蚝油，生抽，鸡精。

4. 锅中倒入适量的油，将干辣椒和豆瓣酱炒香。

5. 加入适量的水，生抽，蚝油，鸡精。

6. 准备好淀粉，勾芡出锅。

7. 将做好的料汁倒在蒸好的豆腐上即可。

小贴士：在蒸豆腐时不要时间过长，十几分钟即可。

以上步骤供您参考，具体操作可根据个人口味进行调整。

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、豆瓣酱适量、食盐适量、鸡精适量、水适量、植物油适量。

步骤：

1. 豆腐切片，姜蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中烧油，下入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少量油，下入豆瓣酱炒香。

4. 加入姜蒜辣椒段炒香。

5. 加入适量清水。

6. 加入适量盐、鸡精、酱油搅匀。

7. 倒入煎好的豆腐，焖一分钟收汁即可出锅。

注意事项：

1. 豆腐切片要薄一些，这样更容易熟，而且口感更好。

2. 煎豆腐时火候不要太大，以免烧焦。

3. 豆瓣酱比较咸，加盐时要根据口味适量增减。

4. 焖豆腐时，时间不要过长，以免豆腐太碎。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐5g、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、玉米淀粉适量、水适量。

步骤：

1. 豆腐切块，姜蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中烧热油，下豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少量油，下入姜蒜末，干辣椒炒香。

4. 加入豆瓣酱炒至红油出香味。

5. 加入适量清水，生抽，蚝油，鸡精。

6. 放入煎好的豆腐块，大火烧开，转小火焖煮5分钟左右。

7. 焖煮时间到后，留底汤汁，把豆腐块夹出装盘。

8. 勾薄芡汁，把汤汁淋在豆腐块上即可。

希望以上信息对您做焖豆腐有帮助。