蒸面条菜家常做法

蒸面条菜的家常做法如下：

食材：面条菜、葱花、姜末、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、蒜末、香油、面条、辣椒油。

步骤如下：

1. 面条菜摘洗干净。

2. 锅中烧水，水中放少许盐和食用油，放入面条，大火烧开，中火蒸10分钟。

3. 面条蒸好取出放凉白开水中过凉，这样不会粘，而且口感更加爽滑。

4. 将蒸好的面条菜放入碗中，加入葱花、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、蒜末、辣椒油，搅拌均匀。

5. 将过凉后的面条捞起放入盘子中，放上拌匀后的面条菜，再浇上热油即可。

可根据口味和需求适当调整调料用量。

蒸面条菜的家常做法注意事项如下：

1. 面条菜要摘干净根部的泥土，并用清水清洗。

2. 面条菜不需要焯水，但需要用清水浸泡一段时间，以去除一些可能存在的农药残留。

3. 切好的面条菜需要用油拌一下，并加入适量的盐，这样在后续的蒸煮过程中才不会变色。

4. 蒸面条菜时，不要蒸太久，否则面条菜会变得软烂，失去口感。通常蒸七八分钟就差不多了。

5. 在蒸面条菜的时候，不要翻动太多次，否则会影响整碗菜的色泽。

6. 出锅后可以加入蒜末、醋、生抽、辣椒油等调味料，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油。

以上就是蒸面条菜家常做法的注意事项，供您参考。

蒸面条菜的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：面条菜、植物油、食盐、花椒粉、鸡精、面粉、生抽、蒜、辣椒面、白糖。

2. 将面条菜择洗干净，加入面粉浸泡一段时间。

3. 在锅中倒入清水，将面条菜放入蒸锅中蒸制3分钟。

4. 在蒸菜的同时，将蒜末、辣椒面、花椒粉、生抽、盐、鸡精、面粉、白糖放入碗中搅拌均匀备用。

5. 蒸好的面条菜放入盘中，将料汁浇在面条菜上，搅拌均匀即可食用。

此外，还可以尝试其他做法，如：

1. 准备食材：面条菜、蒜瓣、干辣椒、食用油、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、清水、面条。首先烧一锅清水，水开之后下入面条，将面条煮至8分熟的时候捞出，过一下冷水备用。

2. 炒锅中加入适量的食用油，加入切好的蒜末和干辣椒爆香，接着放入面条菜快速翻炒，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉进行调味。

3. 将炒好的面条菜放入刚才煮面条的碗中，再将面条放入碗中，最后浇上蒜蓉生抽汁即可食用。

总之，蒸面条菜的做法多种多样，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。