蒸黄鱼的家常做法

以下是蒸黄鱼的家常做法：

食材：黄鱼一条，生姜适量，大葱适量，蒸鱼豉油适量，红辣椒一个，香菜适量，盐适量，料酒适量。

步骤：

1. 黄鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身划几道刀口以便入味；

2. 鱼身抹上适量盐，淋上料酒，放上切好的葱丝和姜丝；

3. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸5分钟左右（看鱼的大小决定时间）；

4. 蒸好的鱼取出，倒掉盘子里面的汁液，去掉葱姜；

5. 在鱼身上撒上切好的红椒丝和香菜；

6. 均匀倒上蒸鱼豉油；

7. 另起一锅，倒入适量油，烧热后浇在鱼身上。

这样，一条美味的蒸黄鱼就做好了。

蒸黄鱼的家常做法步骤如下：

1. 将黄鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身上打花刀，用盐、料酒腌制。

2. 将葱姜切成丝备用。

3. 将腌制好的鱼花用清水冲洗干净，放入盘中。

4. 将葱姜丝铺在鱼上，再放上剁碎的蒜和小米椒。

5. 蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅蒸7分钟。

6. 取出蒸好的鱼，撒上葱花和小米椒，将热油淋在鱼身上。

注意事项：

1. 鱼身上打花刀是为了让鱼肉更加入味。

2. 一定要冲洗干净鱼身上的腌制料汁，否则蒸出来会有腥味。

3. 淋热油的油温要控制好，以免溅起油点破坏美食美感。

4. 鱼肉比较容易熟，所以蒸的时间不要过长，以免鱼肉变老。

5. 口味可根据个人喜好，增加其他调味品。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蒸黄鱼的家常做法相关介绍如下：

食材：黄鱼、葱、姜、辣椒、料酒、盐、食用油、蚝油、生抽。

工具：蒸锅、盘子、筷子。

步骤：用刀在鱼背处切几刀，便于蒸熟和入味，将黄鱼放入盘中，用料酒、盐抹匀鱼身，腌渍十分钟；葱、姜切丝，辣椒切圈，备好豉油和生抽；蒸锅烧开后放入黄鱼，盖上盖子蒸7-8分钟；将盘中的汤汁倒掉，重新放上葱丝、姜丝和辣椒丝，用食用油炸香后淋在鱼身上，再淋上蚝油、生抽即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。