烩里脊家常做法大全

烩里脊的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、水发木耳、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡粉、蚝油、生抽、料酒、水淀粉、食用油。

1. 猪里脊肉切成丝，加入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制。

2. 青椒、红椒切丝，水发木耳切丝，葱姜蒜切末。

3. 碗中放入盐、鸡粉、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、少许水搅拌均匀，备用。

4. 锅底加入适量水，加入食用油，烧开下入腌制好的肉丝，焯水断生，捞出沥干水分。

5. 锅烧热加油，下入葱姜蒜爆香，放入肉丝、青椒丝、红椒丝和木耳丝翻炒。

6. 炒至食材入味即可出锅。

完成以上步骤，烩里脊就做好了。口感清淡，做法简单。

烩里脊的家常做法步骤如下：

1. 将里脊肉洗净切块，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉拌匀腌制一会儿。

2. 准备蘑菇、洋葱、蒜瓣切片，姜切末，青椒去蒂去籽切块备用。

3. 锅烧热下油，待油温热时下入姜末、蒜片煸香，再放入里脊肉翻炒。

4. 炒至肉变色后下入蘑菇、洋葱片，放盐、料酒、蚝油翻炒。

5. 炒至蘑菇变软后，加入适量水烧开，加盖焖一会。

6. 烧至蘑菇软烂后，放入青椒块翻炒一会儿，炒匀后即可出锅。

烩里脊的制作注意事项：

1. 里脊肉要先用料酒、生抽、白胡椒粉腌制一会儿，去腥味并入味。

2. 蘑菇和洋葱的加入可以增加烩里脊的口感和香味，可以根据个人口味适量增减。

3. 青椒块在出锅前再放，以免过火变软。

4. 炒菜时火候不宜太大，以免糊锅。

5. 具体操作可以根据个人口味适当调整调料用量。

总之，烩里脊是一道家常菜，制作简单，营养丰富，口感极佳。

烩里脊的家常做法大全如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、水发木耳、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡粉、蚝油、生抽

具体步骤：

1. 猪里脊肉切成丝，青红椒和木耳切丝。

2. 准备小碗，加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉、鸡粉，再放入一勺水淀粉搅拌均匀备用。

3. 锅内放水烧开，放入切好的肉丝焯水捞出。

4. 锅内放油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。

5. 放入肉丝，倒入调好的料汁。

6. 放入青红椒丝和木耳丝翻炒均匀即可出锅。

以上就是烩里脊的家常做法大全，你可以根据自己的口味偏好，调整烹饪过程中的某些环节。