家常肉丝汤面的做法

家常肉丝汤面的做法如下：

原料：

面条、猪肉、小白菜、大葱、大蒜、生姜、大料、植物油、料酒、生抽、食盐、高汤或者清水、鸡精、香油。

步骤：

1. 小白菜洗净，切段备用；大葱切段备用；猪肉切丝备用。

2. 锅内放油烧热，放入葱段、生姜、大料爆炒出香味，加入适量料酒去腥，再加入适量生抽提味。

3. 烧热锅后加入适量植物油，倒入肉丝翻炒，炒至变色后盛出。

4. 锅中加入高汤或清水，水开后放入面条。

5. 面条煮熟后，放入小白菜，加适量食盐和鸡精调味，再放入之前炒好的肉丝，加一点香油提味。

6. 吃的时候把面条盛到碗里，撒上一点切好的蒜末提味。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，祝你制作出美味的家常肉丝汤面。

家常肉丝汤面的做法如下：

食材：面条、猪里脊肉、小白菜、姜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、清水、葱花。

步骤：

1. 里脊肉切丝，加入少许盐、胡椒粉和料酒腌制一会。

2. 锅内放清水，水开后放入面条，煮至断生后捞出，放入凉水过凉，沥干水分备用。

3. 锅内放少许油，放入姜丝爆香，然后加入适量清水，放入肉丝，煮至肉丝变白。

4. 放入准备好的面条，加入小白菜，加入盐、鸡精和生抽调味，煮至面条入味。

5. 撒上葱花点缀，即可食用。

注意事项：

1. 面条煮至七八成熟即可，煮太久会影响口感。

2. 肉丝需要腌制入味，可以加入蛋清一起搅拌，这样更嫩更滑。

3. 加入小白菜可以增添汤面的营养，可以根据个人口味选择其他青菜。

4. 调料方面，盐和鸡精的量可以根据个人口味调整，适量加一点生抽可以增添汤面的香味。

5. 喝汤的时候小心烫口。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常肉丝汤面做法的相关信息：

食材：面条、猪里脊肉、小青菜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 里脊肉切丝，加盐、鸡精、生抽、蚝油、淀粉腌制。

2. 葱姜切丝，小青菜洗净备用。

3. 锅中加水烧开，下入面条煮至八成熟，加少许凉水，将面条捞出，盛入碗中。

4. 锅中留少许水，加盐烧开，下入腌好的肉丝煮至变色。

5. 下入葱姜丝煮开，下入小青菜煮至变色。

6. 加盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味，少许香油提味，将汤浇在面条上即可。

注意事项：

1. 面条可以选择手擀面或者鲜切面，口感更佳。

2. 青菜可以根据喜好添加其他蔬菜，如豆芽、小白菜等。

3. 煮面条时不要时间过长，否则面条会变软。

4. 调味时可以根据个人口味适量调整，以达到最佳口感。