家常大炒肉的做法

家常大炒肉的做法如下：

食材：五花肉、盐、酱油、干辣椒、生抽、蒜瓣、姜、料酒、糖。

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片，蒜瓣切片，姜切丝。

2. 锅中放入少许油，下入五花肉，小火翻炒至肉片呈金黄色。

3. 加入适量料酒，继续翻炒至料酒挥发。

4. 加入适量酱油，翻炒均匀。

5. 加入蒜片、姜丝、干辣椒段，翻炒均匀，炒出蒜香味。

6. 加入适量盐、适量生抽、适量糖，继续翻炒均匀。

7. 加入适量清水，焖煮约5分钟即可。

完成以上步骤，美味的家常大炒肉就做好了。可以根据个人口味调整咸淡，希望您能够做出美味的大炒肉。

家常大炒肉的做法如下：

食材：五花肉、盐、酱油、青椒、蒜瓣、料酒、油、鸡精。

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片。

2. 锅中底油烧热，下入肉片，加入盐煸炒一会，让肉片煸炒出一些油脂。

3. 放入蒜头和料酒，翻炒一下。

4. 加入酱油上色，盖上盖子焖一会。

5. 放入切好的青椒，少放一点水，转大火翻炒，加入鸡精调味即可。

注意事项：

1. 青椒要先和最后再放，以免长时间炒制使维生素C损失。

2. 口味偏重的朋友，可以少放一点盐，因为五花肉本身就有咸味。

在制作过程中，还可以根据个人口味加入适量的洋葱、蒜瓣、生姜、豆豉、酱油、蚝油、豆瓣酱等调味料和配料，这样可以使炒肉更加美味。

家常大炒肉的做法包括以下几步：

1. 准备食材：包括猪肉、盐、酱油、料酒、大蒜、青红椒、洋葱、香菇等。

2. 将猪肉洗净切片，并切些大蒜末。

3. 将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、酱油和料酒，拌匀腌制15分钟。

4. 准备一些配菜，如青红椒、洋葱和香菇等，洗净切片备用。

5. 锅中加入适量的油，加入腌制好的猪肉，煸炒至变色，捞出备用。

6. 锅中留少许底油，加入一半的大蒜炒香，再加入香菇片翻炒。

7. 加入洋葱片翻炒，再加入炒好的猪肉片翻炒。

8. 加入配菜翻炒均匀后，加盐调味，最后翻炒均匀即可出锅。

以上就是家常大炒肉的做法的相关信息，希望对您有所帮助。