家常大白菜的做法

家常大白菜的做法包括：

1. 醋溜大白菜：将大白菜切成段，用沸水焯一下。将大白菜放入碗中，加入盐、酱油、胡椒粉和葱花，拌匀。锅中加油烧热，将葱花炒香，加入大白菜翻炒均匀。最后加入糖和醋，翻炒均匀即可。

2. 白菜炖豆腐：将大白菜、豆腐和调料准备好。将大白菜洗净切成块，豆腐切成块。锅中加水，烧开后将豆腐放入锅中焯水。将豆腐捞出沥干备用。烧热锅加油，放入大白菜煸炒出香味。放入豆腐和大白菜翻炒均匀，加入适量的清水和调料，继续翻炒至食材熟透。

3. 肉沫炒大白菜：将大白菜、青红辣椒、猪肉准备好。将大白菜切成小段，青红辣椒也切成小段。猪肉剁成肉沫，加入少许生抽、淀粉和水搅拌均匀。锅中加油，将葱姜蒜末炒香。加入猪肉沫快速翻炒至变色，盛出备用。再加油，放入花椒炒出香味，放入大白菜翻炒均匀。最后加入青红辣椒和肉沫，大火翻炒均匀即可。

以上是几种家常大白菜的做法，可以根据个人口味选择适合自己的一种进行烹饪。

家常大白菜的做法如下：

食材：大白菜、干辣椒、花椒粒、食盐、鸡精、生抽、蚝油、豆瓣酱、大蒜。

注意事项：

1. 大白菜不要切，要手撕，手撕比刀切出来的菜好吃。

2. 炒的时候不用加水，也不用盖锅盖，大火炒出来的菜色香味俱全。

3. 豆瓣酱很咸，所以加盐的时候要根据自己的口味来。

4. 大火快炒，以免影响口感。

具体步骤：

1. 大蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 大白菜洗净沥水，切成块。

3. 锅烧热，放适量油，倒入切好的大白菜，大火翻炒至白菜变软，出锅待用。

4. 锅中留少许底油，下入花椒粒炒香。

5. 倒入蒜末和干辣椒段，炒出香味。

6. 加入一小勺豆瓣酱，炒匀。

7. 加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油，再放入炒好的白菜，大火快速翻炒均匀。

8. 出锅前撒上少许葱花即可。

在烹饪大白菜时，请注意火候的掌握，以及适当的调味和搭配食材，以确保菜品的口感和营养价值。

家常大白菜的做法有多种，以下提供两种做法：

一种是干煸大白菜丝。所需材料：大白菜、油、花椒、干辣椒、姜丝、蒜泥。做法步骤：首先将大白菜洗净，沥干水分，然后热锅凉油，放入大白菜丝煸炒，直到煸炒出油，微微发黄即可。接着放入姜丝、蒜泥，继续煸炒出香味。最后，加入干辣椒段和盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。

另一种是粉条大白菜炖豆腐。所需材料：大白菜、粉丝、豆腐、猪肉、盐、鸡粉、胡椒粉、老抽、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱。做法步骤：首先将粉丝用温水泡发，然后将大白菜、豆腐和猪肉切块备用。热锅凉油，放入猪肉块煸炒出香味，加入豆瓣酱，继续翻炒。然后加入老抽、料酒、生抽、蚝油和胡椒粉，继续翻炒均匀。接着加入适量的水，放入粉丝和豆腐，大火烧开，然后转小火炖煮15分钟。最后加入大白菜和盐，继续炖煮5分钟，直到大白菜变软即可装盘，撒上葱花即可食用。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议访问相关网站查询或咨询厨师。