家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法如下：

食材：茄子1个、土豆2个、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、盐适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量。

步骤：

1. 准备好食材，茄子土豆青椒切块。

2. 锅中倒油，把土豆块煎一下。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入茄子翻炒，加盐，生抽，蚝油，白糖，少许醋调味。

5. 倒入土豆和青椒翻炒均匀，勾芡出锅。

这样，一道美味的地三鲜就做好了。

家常地三鲜的做法如下：

食材：茄子1个、土豆2个、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、盐适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量

步骤：

1. 茄子土豆青椒切块，葱姜蒜切碎。

2. 锅中倒油，茄子土豆青椒分别裹上淀粉，放入油锅中小火煎至变色捞起。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒开，放入酱油，蚝油，盐，糖，陈醋炒匀。

4. 放入煎好的茄子土豆青椒，大火快速翻炒1分钟即可。

注意事项：

1. 茄子土豆等食材要分别裹上淀粉，以便在油锅中煎炸均匀。

2. 葱姜蒜等调料要根据需要适量添加，以保证调料的味道被充分激发。

3. 大火快速翻炒1分钟即可出锅，以防食材变烂变软。

在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料用量。这是一道家常美味菜肴，营养丰富，做法简单。

家常地三鲜的做法相关信息如下：

准备食材：茄子1个，土豆2个，青椒2个，红椒2个，葱适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。首先将土豆、茄子、青椒、红椒切块备用。葱蒜切末备用。

在锅中倒入适量的食用油，待油热后放入切好的土豆块，炸至金黄捞出。接着放入茄子块炸软捞出。再放入青红椒块炸一下捞出备用。

在锅中留一些底油，放入葱蒜爆香，加入炸好的土豆块、茄子块翻炒。加入生抽、蚝油、盐翻炒均匀。

加入一碗水淀粉勾芡，最后加入鸡精调味即可。

这样就可以做出美味的家常地三鲜了。