家常糕怎么做好吃

制作家常糕时，你可以尝试以下食谱：

食材：鸡蛋3个、牛奶35克、白糖适量、低筋面粉85克、玉米油3克

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个无水无油的盆里。

2. 蛋黄盆里加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀备用（呈现光滑细腻的蛋黄糊）。

4. 蛋清中加入几滴白醋，用电动打蛋器打出鱼眼状泡，加入一半的白糖。

5. 继续搅打蛋白，至细腻泡沫时加入剩下一半的白糖。

6. 继续搅打蛋白，出现纹路时提起打蛋器，蛋白呈坚挺的小三角状。

7. 取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀（注意不要划圈，以免蛋白消泡）。

8. 将搅拌好的面糊倒回剩余的蛋白糊中，再次翻拌均匀。

9. 将预热好的烤箱调至130度，将蛋糕糊倒入六寸蛋糕模具中，轻震几下模具去除面糊内部的大气泡。放入烤箱倒数第二层，上下火130度，50分钟即可。

你可以根据个人口味适量调整烹饪步骤和食材量。另外，你也可以尝试其他食谱，如加入葡萄干、蔓越莓干等配料，或者在制作过程中添加五香粉、盐等调料，以创造出更具特色的家常糕。

请注意：由于烤箱个体差异，烘烤时间需要自行调整。建议在烘烤过程中时刻观察烤箱内食物的变化，以避免烘烤过熟或过生。

制作家常糕时，可以参考以下步骤，并注意以下几点，以获得美味的糕点：

食材准备：大米粉、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、玉米油、鸡蛋。

1. 将大米粉和糯米粉按照1:2的比例混合，加入细砂糖，搅拌均匀。准备适量的牛奶，加入到粉类里，同时加入玉米油，搅拌均匀。

2. 将面糊过筛，倒入刷了一层玉米油的电饭锅内胆中。盖上内胆盖子，再盖上锅盖，蒸20分钟左右。

3. 开始倒计时后，打开锅盖，将蛋糕表面刷上一层蛋黄液，再继续盖上锅盖焖煮几分钟。

4. 煮好后不要立即取出，在锅内放置几分钟再取出来。切片即可享用。

注意事项：

1. 在制作过程中，一定要将食材称重或用量杯量具，确保食材比例准确。

2. 倒入内胆锅中时，用手拍打内胆锅的四周，使米糊更均匀。

3. 在蛋糕表面刷蛋黄液时，不要刷的太厚，薄薄一层即可。

4. 不要使用普通锅去蒸，因为会粘锅底，影响口感。

5. 可以在制作过程中加入适量的葡萄干、蔓越莓干等食材增加口感。

总之，制作家常糕时需要注意食材比例、搅拌和过筛方式、刷液厚度、蒸煮时间和取出方式等细节，才能获得美味的糕点。

制作家常糕时，可以尝试以下几种做法：

牛奶，玉米淀粉，白糖，纯牛奶，在锅中搅匀煮开。这是比较简单家常的糕点做法，牛奶的奶香和粘稠度，可以很好地附着在糕点上，非常好吃。

糯米粉，粘米粉和清水搅匀后上锅蒸。这是用糯米粉与粘米粉的经典做法，口感软糯香甜。如果想要更丰富的口味，可以添加一些自己喜欢的果干或者坚果碎。

将面粉和淀粉混合均匀，加入适量的水。加水搅拌成面糊，可以加入自己喜欢的蔬菜汁或者水果汁，制作出各种颜色的糕点。

将面糊放入蒸锅中蒸熟。面糊的量不要太多，否则会容易变形，口感也会变差。

此外，家常糕也可以尝试加入一些坚果碎、干果碎或是巧克力豆等食材，增加糕点的口感和营养价值。同时，可以根据个人口味调整糖的分量，有时过甜也不一定好吃。

以上信息仅供参考，制作糕点时可根据个人口味和材料准备。如果需要更多信息，建议咨询糕点制作专业人士。