家常炒猪肉的做法

家常炒猪肉的做法如下：

食材：五花肉、青红辣椒、葱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、料酒。

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片，青红椒切丝，葱切碎。

2. 切好的五花肉加生抽、胡椒粉、鸡精、盐、料酒，抓均匀腌制10分钟。

3. 锅烧热放油，下葱碎、青红辣椒炒香。

4. 放入五花肉翻炒，炒至五花肉变色出油。

5. 加生抽、老抽调味，翻炒均匀上色，加少许水烧开。

6. 加少许盐调味，加鸡精提鲜，翻炒均匀。

7. 最后用生粉水勾个薄芡，即可出锅。

希望以上信息对您有帮助，祝您用餐愉快。

家常炒猪肉的做法如下：

食材：里脊肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、淀粉、蚝油、盐、鸡精、白糖等。

注意事项：

1. 里脊肉要切薄片，大小尽量切均匀，这样炒出来的肉口感更好。

2. 炒猪肉时应该用大火快炒，尽量少加水，否则会影响肉质。

3. 加入蒜末可以提味，因此要少加一点蒜末，提味又不会盖过猪肉的香味。

另外，炒猪肉片的步骤中需要注意：猪肉要用淀粉和料酒腌制一段时间，这样可以去腥味，增加成菜的颜色。同时，炒猪肉的时候油要适当多放一些，因为肉片比较薄，如果油太少的话，很容易炒糊。

整体来说，炒猪肉需要选用上好的食材和恰当的烹饪技巧，以确保最终的口感和味道。

家常炒猪肉的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 准备原料：里脊肉、青椒、红椒、生姜、小葱、料酒、酱油、食盐、食用油、玉米淀粉、鸡精等。

2. 将里脊肉切片，加入料酒、酱油、玉米淀粉、姜丝、少许油，抓匀腌制一会儿。

3. 青红椒去蒂去籽切块备用。

4. 锅内放油烧热，下姜丝、葱段爆香，放入肉片翻炒几下。

5. 放入青红椒翻炒，加少许盐、鸡精调味，炒至青红椒断生即可出锅。

第二种做法：

1. 准备原料：里脊肉、豆豉、蒜末、葱末、姜末、酱油、盐、料酒、食用油、玉米淀粉、豆瓣酱等。

2. 里脊肉切成薄片，加入料酒、酱油、玉米淀粉拌匀稍腌。

3. 锅内放油烧热，下入豆豉、蒜末、葱末、姜末炒出香味。

4. 加入一大勺的豆瓣酱炒匀，再放入腌好的肉片翻炒。

5. 炒至肉片变色，加盐调味即可。

以上两种做法仅供参考，建议根据个人口味进行调味。