家常蛋糕简单做法

家常蛋糕简单做法如下：

材料：

4个鸡蛋

100克白糖

100克低筋面粉

少量牛奶（或植物油）

步骤：

1. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个盘子里，蛋白中不要混进蛋黄。

2. 将白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器打发。

3. 将面粉和牛奶（或植物油）混合，搅拌均匀。

4. 将面粉糊倒入蛋黄中，搅拌均匀。

5. 烤箱预热至170度。

6. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入烤箱烤15-20分钟。

7. 取出蛋糕，放凉后即可食用。

注意事项：

1. 蛋白一定要打发到位，这样蛋糕才不会回缩。

2. 烤蛋糕的时间和温度根据烤箱实际情况而定，烤至蛋糕熟透即可。

3. 蛋糕做好后放凉再食用，口感更佳。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常蛋糕简单做法步骤如下：

1. 将牛奶和玉米油搅拌均匀，低筋面粉过筛加入到牛奶油中。

2. 蛋白蛋黄分离，蛋白放蛋白盆里。

3. 蛋黄加入到湿性面粉中，用翻拌和切拌的方式搅拌均匀。

4. 蛋白打到鱼眼泡时加入白糖一次，分两次加入白糖打发蛋白，蛋白打到硬性发泡。

5. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里，用翻拌和切拌的方式搅拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入剩余的蛋白里，用同样的手法搅拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入8寸圆形蛋糕模具里，用力震几下，把大气泡震出来。

8. 烤箱预热130度，将蛋糕放入烤箱中烤60分钟（根据自己家烤箱的温度来定）。

9. 烤好后取出倒扣放凉。

注意事项：

1. 面粉一定要过筛，否则面粉会起疙瘩。

2. 蛋白打发程度一定要够，否则蛋糕会不蓬松。

3. 倒入模具时用力震几下是为了把大气泡震出来，这样蛋糕组织会更加细腻。

4. 烤箱温度和烤制时间仅作参考，请根据自家烤箱的实际情况调整。

5. 注意烤焙中不要打开烤箱门，以免影响蛋糕的蓬发程度。

总之，在家做蛋糕需要注意蛋白打发要到位、面粉过筛、注意温度和时间、模具选择等问题。

家常蛋糕简单做法的相关信息如下：

1. 材料：鸡蛋3个，牛奶50克，白糖适量，低筋面粉85克，玉米油适量。

2. 做法：首先将蛋白和蛋黄分别放到两个盆里，蛋白放白醋，蛋黄放少许盐。打散后放牛奶和玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，上下搅拌好。将蛋黄糊倒入蛋白中，上下搅拌好。烤箱预热170度，将蛋糕糊倒入模具中，用力震两下，把气泡震出来。放入烤箱中，烤制15到20分钟即可。

除了上述方法，还可以参考以下做法：

1. 材料：4个鸡蛋、6勺白糖、6勺面粉、少量油、少量盐。将四个鸡蛋打匀，加入三勺子白糖和三勺面粉，再加入三勺水搅拌均匀。将锅烧热，加油，转小火倒入蛋糕液，盖上锅盖闷一下，几分钟后翻面再闷一会。

2. 材料：鸡蛋3个、牛奶40克、玉米油30克、白糖30克、低筋面粉50克、柠檬汁几滴。将鸡蛋打入无油无水的盆里，白糖加入打发至出现纹路加入玉米油打发好的面糊倒进另一个盆里。加入低筋面粉拌匀，倒入铺了油纸的模具里，放进预热好的烤箱165度中层上下火烤25分钟。

请注意，制作蛋糕时可以根据口味自行调整材料用量。