家常洋白菜的做法

以下是制作家常洋白菜的步骤：

1. 将洋白菜洗净，切成小片；

2. 将蒜瓣切碎，准备好葱花；

3. 热锅凉油，油稍微多一些，放入葱花和蒜末炒出香味；

4. 放入洋白菜片翻炒，煸炒一会儿，会出汁；

5. 加适量盐、五香粉继续翻炒至熟；

6. 加适量鸡精，出锅装盘。

这样，一份家常洋白菜就做好了。请注意，煸炒时油要稍微多一些，这样口感才会好。

制作家常洋白菜需要注意以下几点：

1. 洋白菜要一片片掰开，清洗干净。

2. 干辣椒根据个人口味配置，起到提味儿的作用。

3. 洋白菜炒制时间不能过长，否则会影响口感。

4. 炒洋白菜的时候可以适当加少许的糖，这样炒出来的洋白菜会更加清脆爽口。

5. 炒制过程中加盐要适量，因为有些菜品可能已经放了盐，防止过咸。

6. 洋白菜是酸甜的，但不是糖醋味儿的菜，不要把糖醋味儿和洋白菜混淆了。

以上就是制作家常洋白菜时需要注意的事项。洋白菜口感清爽，是家常菜中常见的一道菜品。

以下是家常洋白菜（卷心菜）的做法相关信息：

1. 清炒洋白菜：将洋白菜洗净切片，葱姜蒜切碎。热锅凉油下姜末蒜末和干红辣椒炒香，放洋白菜片翻炒，加盐和鸡精翻炒均匀即可。

2. 醋溜洋白菜：洗净洋白菜，掰成片，在热油锅中炒软。加入盐、糖和醋调味炒匀。

3. 洋白菜炖粉丝：将洋白菜和粉丝洗净，切丝备用。锅中热油，加入葱姜蒜末炒香后放入适量酱油，加足量水，放入洋白菜和粉丝煮软即可。

4. 洋白菜包菜炒粉丝：将洋白菜、包菜、粉丝洗净备用，将食材按照顺序炒熟即可。

以上就是家常洋白菜（卷心菜）的几种常见做法，可以根据个人口味进行调整。