家常芋头羹的做法

家常芋头羹的做法如下：

食材：芋头、鸡肉丁、姜末、蒜末、葱花、胡椒粉、料酒、淀粉、盐、黄冰糖、骨汤或者清水。

步骤：

1. 芋头去皮切丁，用油稍煎至微黄。

2. 热锅炒香姜蒜，放入鸡肉丁，加少许料酒煸炒。

3. 加入煎好的芋头丁，加黄冰糖炒至冰糖溶化。

4. 加入骨汤或清水，加适量盐和胡椒粉调味，煮开后小火炖煮15分钟左右。

5. 加入适量水淀粉勾芡，最后加入葱花即可。

这样就可以做出美味的家常芋头羹了。芋头富含丰富的淀粉，炖煮时加入鸡肉可以使汤羹更鲜美，还可以根据个人口味加入虾仁、鱼片等来增加营养和味道。如果想要更浓郁的香味，可以加入一些鸡肉香精。

家常芋头羹的做法如下：

食材：芋头、鸡肉丁、香菇丁、小白菜、姜片、葱段、鸡精粉、白胡椒粉、盐、香油。

步骤：

1、芋头去皮切丁，小白菜洗净切段，备用。

2、锅中放入鸡肉丁、香菇丁、姜片、葱段，煮至鸡肉熟软。

3、加入芋头丁一起煮，直到芋头熟透。

4、加入盐、鸡精粉调味，再撒上白胡椒粉提味，盛入碗中。

5、另起锅放入小白菜煮至软，捞起，盛在碗中，最后淋上香油即可。

注意事项：

1、芋头丁切得大小要适中，太大会不容易煮熟。

2、小白菜可以换成其他的蔬菜，例如豌豆苗等。

3、如果想要更清淡的口味，可以去掉盐和鸡精粉，只靠原食材的鲜味。

4、如果想要汤汁更浓稠，可以勾芡。在芋头羹上淋上一些水淀粉（也就是淀粉加水调匀），边淋边搅拌，直至汤汁变得粘稠。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常芋头羹的做法相关信息：

材料：

芋头、牛肉、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、水、葱花。

步骤：

1. 芋头削皮后切小丁，牛肉切细末。

2. 锅中烧水，水开后放入芋头丁，煮至芋头变软。

3. 放入牛肉末，再放入适量酱油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

4. 锅中加水，放入芋头牛肉末烧开，再勾芡，最后放鸡精提味。

5. 盛出，撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据口味和需求调整材料用量。