家常干锅兔的做法

家常干锅兔的做法如下：

原料：兔子半只、土豆、洋葱、青椒、红椒、盐、孜然粉、生抽、蚝油、料酒、鸡精、葱、姜、蒜。

具体步骤：

1. 兔肉切块，用盐，料酒，孜然粉提前腌制1个小时；

2. 土豆切块，用水泡洗去淀粉，然后沥干备用；

3. 青红椒切小块，洋葱切丝，葱切段，姜蒜切片；

4. 锅中烧水，水开后放入兔肉焯水捞出；

5. 锅中放适量油，放入土豆煎至金黄；

6. 放入兔肉煎至金黄焦香；

7. 另起油锅，放入适量油，下入葱姜煸炒出香味；

8. 下入兔肉和土豆，淋入料酒生抽蚝油翻匀；

9. 下入洋葱青红椒翻炒至断生；

10. 加入适量盐，鸡精调味；

11. 放入适量葱段翻炒均匀即可。

干锅兔是一道非常下饭的川菜，在干锅底部可以加些喜欢的配菜，比如豆芽、木耳等，非常美味。

家常干锅兔的做法如下：

食材：兔子半只、洋葱半只、香芹适量、干辣椒适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、精盐适量、胡椒粉适量

注意事项：

1. 兔子的处理：兔子有点不好处理，特别是内脏，可以先把兔子切成两半，去掉兔子的气管和淋巴，然后再清洗干净。

2. 兔子的腌制：在炒之前，可以先将兔子腌制一下，加入适量的盐、生抽、胡椒粉等，腌制20分钟左右。

3. 兔子的炒制：先加入少量的油，将兔子煸炒到微黄，再加入其他的配料，翻炒均匀后加入适量的水，再加入其他的调料，比如生抽、鸡精、白糖等。

4. 配菜的添加：可以添加的配菜很多，比如洋葱、香芹、青红椒等，注意不要加入太多的配菜，以免影响口感。

5. 翻炒时间：兔子的翻炒时间不宜过长，以免兔肉太老，各种配料翻炒均匀后，焖煮3-5分钟即可。

在烹饪过程中，可以根据口味和烹饪条件适当调整调料和时间。同时，请注意食品安全和卫生，使用新鲜食材，烹饪完毕后立即食用。

家常干锅兔是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

兔肉500克，藕，香菇，豆皮，洋葱，青椒，红椒，调料：辣椒酱2勺，生抽少许，盐少许，糖少许，料酒少许，葱姜蒜少许，食用油适量，花椒数粒，五香粉少许。

步骤：

1. 兔肉洗净切块，用料酒、盐腌制片刻。

2. 各种配菜切块或切片，藕切片煮熟，洋葱、青红椒切块。

3. 热锅凉油放入花椒和五香粉，放入兔肉翻炒。

4. 放入辣椒酱继续翻炒，辣椒酱的量根据兔肉量来定。

5. 放入配菜翻炒，加生抽、少许盐、白糖调味。

6. 配菜快炒熟时加入葱姜蒜末，翻炒均匀。

7. 盛入干锅内（没有干锅可以直接盛盘），加盖焖煮5分钟即可。

家常干锅兔就做好了，可以根据自己的口味适当调整。