家常红烧豆腐做法

家常红烧豆腐做法如下：

主料：

豆腐2块，青红椒各适量。

调料：

食盐5克，酱油1勺，葱2根，姜5克，蒜5克，干辣椒5克，植物油适量，水适量。

做法步骤：

1. 准备食材，豆腐切块，葱姜蒜切末，干辣椒切段，青红椒切段备用。

2. 将锅中倒入适量油，待油温六成热时，放入豆腐块，中火将豆腐双面煎黄备用。

3. 锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，加入干辣椒段爆香。

4. 放入煎好的豆腐，加入酱油、食盐、水，小火炖煮5分钟。

5. 炖煮好的豆腐会出水，可以大火收汁，出锅前可以撒上葱花点缀。

这样一道家常红烧豆腐就做好了，口感清淡，微辣回甜，非常适合下饭。

家常红烧豆腐做法的注意事项如下：

1. 制作红烧豆腐时，最好使用老豆腐，口感会更佳。

2. 制作红烧豆腐的步骤中，煎豆腐的步骤非常重要，一定要煎至两面金黄，这样吃起来不会腻。

3. 如果喜欢辣味，可以在炒料时加入辣椒酱或者辣油。

4. 因为红烧豆腐的做法简单，而且入味，非常适合不会做饭的人作为入门菜学习。

注意事项会根据个人口味不同而有所变化，请享受烹饪的过程。

此外，家常红烧豆腐做法如下：

1. 准备一块老豆腐，切成厚块。

2. 锅中倒入适量油，加热后放入豆腐块。

3. 煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入煎好的豆腐块，加入适量水、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖调味。

6. 炖煮至汤汁浓稠即可出锅。

7. 可以搭配米饭一起食用。

在制作过程中，可以根据个人口味调整调味品的用量。另外，煎豆腐时一定要用中小火慢煎，这样豆腐不容易散碎。希望以上信息可以帮到你。

家常红烧豆腐做法的相关信息如下：

1. 原料：豆腐，酱油，盐，姜，蒜，豆瓣酱，耗油，油，青蒜。

2. 做法：将豆腐切成2厘米见方的块，放入锅中用油煎到金黄色。将煎好的豆腐取出，锅中留少许底油，放入豆瓣酱、姜、蒜爆香。加入适量酱油、耗油、盐、加入一点点水，然后放入豆腐块进行翻炒。最后加入青蒜翻炒一会儿就可以出锅了。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者请教专业人士获取准确信息。