家常煮粉丝的做法
以下是家常煮粉丝的做法:
1. 将粉丝用温水泡发,剪成小段备用。
2. 将葱白切成葱花备用。香菜切成小段备用。
3. 将瘦肉切成肉末,将豆芽菜清洗干净备用。
4. 将锅加热,加入食用油,等油热了之后,放入肉末,加入料酒,翻炒肉末。
5. 加入适量清水,放入粉丝,豆芽菜,放入盐,生抽,十三香等调味料。
6. 粉丝煮熟之后,撒上葱花和香菜末,即可食用。
注意事项:
1. 粉丝不要泡太久,会影响口感。
2. 煮粉丝的时候适当加一些凉水,可以使粉丝更Q弹。
3. 根据个人口味加入调味料,口味偏重才好吃。
制作家常煮粉丝的注意事项如下:
1. 粉丝需要提前用温水泡软,这样粉丝在煮熟的过程中不容易断裂。
2. 蔬菜可以根据季节选择,例如可以加入豆芽、菠菜等。
3. 酱汁需要调匀,可以根据自己的口味选择加入醋、生抽等调味料。
4. 粉丝煮好后,需要让粉丝先吸吸味道,可以将其夹入盘中,再浇上酱汁。
5. 煮粉丝的过程中,注意火候,不要煮太熟或者煮断。
6. 在享用的时候,注意粉丝需要趁热食用,凉了会影响口感。
同时,制作过程中要注意安全,避免烫伤和食材烧焦。希望这些注意事项能帮助你做出美味的家常煮粉丝。
以下是家常煮粉丝的做法的相关信息:
食材:
粉丝1捆
青菜5棵
火锅底料20克
食盐适量
生抽适量
老抽适量
蒜适量
葱适量
豆瓣酱适量
辣椒适量
花椒适量
清水适量
步骤:
1. 准备好食材,粉丝用温水泡发,青菜洗净,葱蒜切碎,辣椒剪成小段。
2. 锅中倒入适量油,加入辣椒、花椒炒出香味。
3. 加入葱蒜煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱,炒出红油。
5. 加入火锅底料,继续翻炒均匀。
6. 加入适量清水或高汤,放入粉丝。
7. 中火煮几分钟,让粉丝变软,期间不要翻动。
8. 加入适量盐、生抽、老抽调味。
9. 加入青菜略煮即可出锅。
10. 最后撒上葱花即可享用。
注意事项:
1. 粉丝要用温水泡发,煮的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 调味时可根据个人口味适量调整,如需更清淡的口味可减少或不加老抽和盐的用量。
3. 如果不喜欢火锅底料的味道,也可以用豆瓣酱和干辣椒、花椒炒香来代替,味道同样美味。
- 上一篇: 家常煮方便面图片
- 下一篇: 很抱歉没有了