家常醋溜白菜做法

家常醋溜白菜的做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、食盐5克、酱油5克、醋3克、白糖3克、植物油适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，干辣椒切段，大蒜切片。

2. 热锅冷油，放入干辣椒和蒜片煸炒出香味。

3. 放入白菜片，大火翻炒至变软。

4. 加入盐、酱油、醋、白糖调味，继续翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 白菜不要炒太软，要稍微有些脆感才好。

2. 醋溜白菜口感酸甜适中，味道关键在于放糖，一点点就够了。

按照以上步骤，即可做出美味的家常醋溜白菜。

醋溜白菜的做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜5克、盐适量、陈醋10克、植物油适量。

注意事项：

1. 大蒜切片，干辣椒根据个人口味可自行调整用量。

2. 做这道菜一定要大火，这样炒出来的菜才鲜嫩。

3. 白菜帮子要切的薄一点，这样更容易熟。

4. 醋要最后放，如果先放醋，白菜会出水。

5. 口味根据个人情况调整，如果喜欢吃醋和辣的可以增加干辣椒的用量。

此外，烹饪过程中还要注意：

1. 白菜烹制的时间不能过长，否则会影响醋溜白菜的口感。

2. 烹饪前要将白菜清洗干净。

3. 热锅凉油，油不要放太多，这样炒出来的菜更香。

4. 火候要注意不要太大，以免烧焦。

总之，制作醋溜白菜时需注意火候和食材的顺序投放，以及食材的处理方式，这样就可以制作出一道美味的家常菜。

以下是醋溜白菜的做法：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、盐1茶匙、醋2汤匙、生抽1茶匙、鸡精少许。

具体步骤：

1. 大白菜洗净，用手撕成小片；大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

2. 锅中倒入适量油，油温7成热时，放入蒜末和干辣椒段，煸出香味。

3. 倒入白菜片，翻炒至菜叶变软。

4. 调入醋、生抽、盐，继续翻炒均匀。

5. 临出锅时，调入少许鸡精，翻炒均匀后即可装盘。

醋溜白菜的味道酸辣可口，非常开胃，建议烹饪时使用较鲜嫩的大白菜，口感会更佳。同时，可以根据个人口味适当调整调料用量。