家常发面饼怎么做

家常发面饼的做法如下：

食材：发面饼面团、榨菜末、葱花、油、食用水、食用盐。

步骤：

1. 将榨菜末和葱花混合均匀备用。

2. 将面团分成小份，每份揉光，擀成饼状。

3. 将平底锅烧热，将油刷在锅底，放入面饼，中小火煎至两面金黄。

4. 在饼上淋上食用水，水量约为锅底的三分之一即可。

5. 加入备用的榨菜葱花混合物。

6. 盖上锅盖，焖煮至饼熟透即可出锅。

注意事项：

1. 煎饼时要用中小火，以免烧焦。

2. 淋水时要注意用量，以免过湿影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、油、盐。

1. 将面粉和发酵粉混合均匀，倒入温水，揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，等待发酵。

2. 案板上撒一些干面粉，将面团擀成饼状，用刷子刷一层油，撒上盐和白糖。

3. 从面团的一边向里卷起，边卷边捏紧两头，卷成一个长条。

4. 将卷起的面团竖起来，轻轻按扁。

5. 锅加热，刷一层油，放入发面饼生坯，盖盖子，再次发酵10分钟左右。

6. 翻面煎至两面金黄即可出锅。

注意事项：

1. 发面饼制作过程中，各个阶段的面团要盖上盖子或保鲜膜，防止面团风干。

2. 擀面时，案板上可以撒一些干面粉，防止面团粘在案板上。

3. 刷油时不要刷太多，薄薄一层即可。

4. 煎发面饼时，火候不要太大，以免烧焦。

5. 如果喜欢口感更加松软的发面饼，可以加入更多的发酵粉。

另外，发面饼的面团一定要发到位，否则做出来的发面饼死面较多，口感不好。同时，在擀饼时不宜过薄，以免饼内部没有熟透。在烙制时间上也要注意，不宜过久，否则发面饼容易硬。最后，注意根据自己家锅的情况适当调整煎制时间。

家常发面饼的制作方法如下：

材料：

面团材料：中筋面粉250克、温水130克、干酵母粉5克、白糖1小勺。

馅料：芝麻酱、盐、油、五香粉。

步骤：

1. 酵母粉放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母粉充分化开。

2. 将面粉放入盆中，倒入酵母水，再倒入少许色拉油，开始揉面。

3. 揉成面团，放在盆中，盖上盖子，放在温暖处发酵。当面团发酵至原来体积的2倍大时，即可取出。

4. 把面团分成若干小份，揉圆后松弛一下。

5. 芝麻酱和盐调匀，制成馅料待用。

6. 面团松弛片刻后，擀成饼皮，包入馅料。

7. 包好馅料后，封口处按平，朝下放置，稍擀成饼。

8. 表面刷少许清水，沾上芝麻和少许五香粉。

9. 放入预热好的烤箱中层，200度15分钟左右即可。

请注意，发面饼的具体制作时间可能因为烤箱的实际性能而有所不同，请适当调整时间。另外，馅料的口味也可根据个人喜好来调整。