腊八粥的做法家常

家常腊八粥的做法如下：

食材：糯米、红豆、绿豆、花生、红枣、碎玉米、眉豆、冰糖，也可以按自己口味酌量添加。

步骤：

1. 把红豆、绿豆、花生等不易熟的食材放入温水中浸泡一会，可以使粥更软糯。

2. 锅内放水，将所有食材放入，开煮粥模式煮45分钟左右，期间搅拌一下以防粘底。

3. 煮好之后，放入适量冰糖调味即可。

可以根据自己的口味和家里的食材来适当调整配方和时间。

腊八粥的家常做法注意事项包括：

1. 食材准备：需要提前将红豆、绿豆、黄豆、小米、大米、黑米、花生、枣子、葡萄干、龙眼和莲子准备好，这些都是比较常见的食材，可以根据自己的饮食习惯进行选择。

2. 食材处理：食材中有硬质豆类需要浸泡，如红豆、绿豆等，需要前一天晚上就将豆类放入冷水中浸泡，第二天早上再进行制作。

3. 粥底处理：制作腊八粥需要用粥底，粥底制作起来也比较简单，主要的步骤是煮一锅浓粥，然后取粥底继续添加各种米豆熬煮。

4. 煮制过程：煮制过程中需要注意火候，刚开始要用大火煮开，煮开后要用小火慢熬，这样才能熬出食材中的营养。同时还需要不断用勺子进行搅拌，避免糊锅。

5. 食材搭配：食材搭配方面，可以根据自己的口味和喜好来选择。一般来说，腊八粥中可以搭配各种食材，以增加营养价值和口感。

6. 注意量取：食材的量取要适量，不能过多也不能过少，要根据人数和食量进行适量分配。

另外，腊八粥不宜过甜或过咸，否则会影响口感和营养价值。同时，腊八粥比较适合在冬季食用，可以暖胃健脾，增进食欲，适合各种人群食用。在制作过程中保持卫生是关键，以确保食品健康。

腊八粥的家常做法如下：

食材：糯米、红豆、绿豆、花生、红枣、小米、黑米、葡萄干、碎银子茶、白糖

步骤如下：

1. 红豆、绿豆、花生等提前浸泡3小时左右，淘洗干净。

2. 所有材料放入锅中，加入足量清水。

3. 大火煮开，转小火慢熬。

4. 煮至粥汤浓稠，可随时搅动一下锅底，以免粘锅。

5. 加入适量碎银子茶，和白糖。

6. 继续小火慢熬5-10分钟左右即可享用。

如果想吃甜味腊八粥，可以加入一些白糖；如果想吃咸味腊八粥，可以适当加入一些肉类或海鲜品。

另外，不同的地域腊八粥的用料可能会不同，上述做法仅供参考，建议咨询当地人获取更准确的做法。