家常豆芽凉拌粉丝

家常豆芽凉拌粉丝的做法如下：

原料：绿豆芽150克、粉丝适量、黄瓜一根、胡萝卜半根、大蒜几瓣、醋适量、生抽适量、盐适量、糖一小捏、油辣子适量、花椒适量。

步骤：

1. 准备原料，粉丝提前泡软；

2. 豆芽去根须，洗净控干；

3. 粉丝焯水；

4. 所有食材装盘，黄瓜用刀背拍碎；

5. 将所有调味料放入碗中，调匀，倒入装有食材的盘中拌匀即可。

豆芽凉拌粉丝是一道简单易做的家常菜，口感清爽，适合夏季食用。

制作家常豆芽凉拌粉丝时，需要注意以下几点：

1. 粉丝要用热水泡发，这样炒制时能更快的熟透。

2. 豆芽在炒制时不要时间过长，要大火快炒，这样能保持豆芽的脆性。

3. 凉拌时，要等粉丝和豆芽都冷却后再拌，这样能避免拌出的粉丝过于软榻。此外，可以适量放一些醋，保持粉丝的韧性。

4. 调料要放得适量，根据个人口味选择放入盐、味精、辣椒油的量。过多或过少都会影响口感。

5. 豆芽和粉丝要充分搅拌，让它们完全融合在一起，以免出现分层的情况。

6. 如果有腹泻的群体，不建议食用这道菜。

综上所述，制作家常豆芽凉拌粉丝时要注意食材的处理和调料的搭配，以确保食物的口感和健康。

家常豆芽凉拌粉丝是一道家常美食，主要材料有豆芽、粉丝、黄瓜等。这道菜口感清淡，营养丰富，是夏季凉拌佳品。制作方法如下：

1. 将粉丝用温水泡发，豆芽清洗干净，挑去豆皮，黄瓜洗净切丝。

2. 将粉丝放入锅中煮至变软，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，将葱末爆香，倒入豆芽翻炒至断生，盛入盘中备用。

4. 将黄瓜丝和粉丝倒在一起，放入适量盐、生抽、香醋、蒜末、香菜末和熟芝麻拌匀。

5. 将炒好的豆芽倒入粉丝中，快速拌匀即可。

此外，凉拌粉丝还可以添加其他食材，如肉类、海鲜等，可根据个人口味进行调整。