空心面的家常做法

空心面家常做法如下：

食材：空心面、猪肉末、青菜、大蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、豆瓣酱、鸡精。

步骤：

1. 先煮空心面，煮到没有白芯。可以多煮一会，这样面条更有嚼劲。

2. 把青菜摘干净，用清水冲洗干净，下锅焯水，断生后捞出备用。

3. 锅中放适量油，下猪肉末，小火慢慢煸炒至肉末焦黄，加入一勺豆瓣酱，炒匀。

4. 蒜瓣切碎，下蒜末炒香。喜欢吃辣的可以加点干辣椒一起炒香。

5. 倒入青菜和适量生抽、盐、胡椒粉、鸡精，继续翻炒均匀。

6. 把空心面沥干水分，放入锅中，与菜和肉末炒匀即可出锅。

这样就可以做出美味的空心面了。

空心面家常做法如下：

食材：空心面200g、肉末50g、蒜薹适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、鸡精适量。

步骤：

1. 空心面煮到软硬适中，过凉水备用。

2. 肉末加盐，酱油，十三香搅拌均匀。

3. 蒜苔洗净切小粒，炒锅倒油烧热放入葱姜末炒香。

4. 倒入肉末翻炒至熟。

5. 倒入蒜苔翻炒出香味。

6. 倒入空心面翻炒均匀，加盐，鸡精调味即可出锅。

注意事项：

1. 空心面煮的时间不要过长，以免影响口感。

2. 蒜苔切成颗粒状即可，不用炒得太熟，保持一定的脆感。

希望上述信息对您有所帮助。

以下是空心面的家常做法相关信息：

1. 准备材料：空心面、肉末、辣椒、姜蒜、酱油、耗油、盐、胡椒粉等。

2. 肉末加盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，辣椒切丁，姜蒜切末。

3. 锅中烧水，放入空心面，煮熟，煮至面条没有硬芯，中间软化即可。

4. 将面条捞出，过凉水，沥干水分，备用。

5. 锅中下油，下入肉末，炒至肉末变色出香味。

6. 加入姜蒜炒香，再加入酱油和耗油翻炒上色。

7. 倒入辣椒丁，翻炒至辣椒断生。

8. 倒入空心面，加入适量盐，翻炒均匀。

9. 临出锅时，加入适量醋调味，增加面条的口感和味道。

10. 炒匀后即可出锅，装盘后撒上葱花或香菜即可。

这样做的空心面口感非常好，入口即化，非常有嚼劲。