米饭排骨家常做法

米饭排骨家常做法步骤如下：

1. 准备原料：排骨、米、盐、姜、葱、酱油、白糖、料酒、油。

2. 洗干净排骨，控干水分。

3. 锅内放水烧开，放入排骨，焯水去血水，捞出排骨。

4. 锅内放油烧热，放入葱段姜片爆香，放入排骨翻炒。

5. 加入酱油、料酒和一点点白糖继续翻炒，炒出香味。

6. 锅内放水没过排骨，大火烧开，小火焖煮15分钟。

7. 焖煮的同时，淘米在电饭煲内胆里。

8. 将炒过的排骨连汤汁一起倒入内胆，汤汁要稍微没过米一公分左右。

9. 盖上盖子，按下煮饭键煮熟即可。

10. 出锅后撒上葱花作为装饰和点缀。

完成以上步骤，米饭排骨就制作完成了。可以根据口味和需求适当调整做法。

制作米饭排骨的家常菜需要注意以下几点：

1. 排骨需要先加入酱油、盐、白酒等调料腌制，让肉质吸收味道，更加入味。

2. 煮排骨时，最好将浮在锅面的泡沫去掉，这是肉腥味的关键。

3. 煮好后，需要用漏勺捞出排骨，滤干水分后,再放入盘中。

4. 在蒸米饭的时候，大米需要提前浸泡，加入一点食醋，可以使米饭更加松软，口感更好。

5. 在放入排骨后，不要用锅铲大力翻炒，否则排骨容易变碎。应该用筷子将排骨捣碎，再轻轻搅拌。

6. 最后一步将煮好的排骨放在米饭上面，注意在开始吃饭的时候，要先吃排骨，再喝汤、吃蔬菜和米饭。这样可以确保排骨的口感不会因为烹饪而受到影响。

此外，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和食物溅出。希望这些注意事项可以帮助你做出美味的米饭排骨！

米饭排骨家常做法的相关信息如下：

1. 原料：排骨、米、酱油、料酒、糖、油、葱段、蒜瓣。

2. 做法：将排骨洗净斩段，放入锅中，加入水，大火煮开后，撇净浮沫，捞出备用。热锅倒入适量油，放入蒜瓣小火炸至金黄色，再放入排骨翻炒，加入酱油、料酒和少量水，煮开后转小火焖煮半小时左右。将生米洗净倒入砂锅中，加入适量水，大火煮开，放入刚才炒好的排骨，再加入适量酱油和糖调味，并加入葱段。最后用小火焖煮半小时左右，等到米熟软即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。