蘑菇疙瘩汤的做法

蘑菇疙瘩汤的做法如下：

原料：蘑菇、面粉、鸡蛋、葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，葱、香菜切碎。

2. 面粉加适量水，边加水边用筷子搅拌，搅拌成小疙瘩。

3. 热锅倒油，放入蘑菇翻炒，加适量水烧开。

4. 加入疙瘩，用勺子搅拌，防止粘底。

5. 煮至疙瘩熟，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

6. 加入盐、鸡精、胡椒粉，出锅前加香菜、香油。

可以根据个人口味调整佐料用量。

蘑菇疙瘩汤的做法如下：

食材：面粉150g、新鲜蘑菇2朵、西红柿1个、鸡蛋2个、香葱适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 面粉里加入盐，再加入清水，边加水边用筷子搅拌，搅拌成小疙瘩。

2. 蘑菇洗净后切成小丁，西红柿切块，香葱切碎。

3. 锅中加水，水开后下入疙瘩，大火煮熟。

4. 热锅凉油，油热后加入葱花炒香，再加入西红柿块翻炒出汁。

5. 倒入蘑菇翻炒均匀，加适量清水烧开。

6. 疙瘩煮熟后，打入蛋花，煮成蛋花疙瘩汤。

7. 调入盐、胡椒粉，加少许香葱末即可。

注意事项：

1. 面粉里加盐是为了让疙瘩口感更劲道。

2. 煮疙瘩的时候一定要开水下锅，这样煮出来的疙瘩不会夹生。

3. 炒菜的时候要注意火候，不要糊锅。

4. 打蛋花的时候不要太多太快，最好一边倒一边搅动，这样蛋花会很小很均匀。

总体来说这道蘑菇疙瘩汤制作简单，营养美味，适合作为家常菜。

蘑菇疙瘩汤的做法相关信息如下：

1. 准备食材：蘑菇、面粉、葱花、盐、鸡蛋等。

2. 蘑菇洗净切片，面粉加水调成细面。

3. 锅热放油，放入葱花炒香，加入蘑菇继续翻炒。

4. 倒入适量水，大火烧开，撒入面疙瘩。

5. 再次烧开后，调成小火，打入鸡蛋，加盐调味。

6. 搅拌均匀，关火出锅。

7. 撒上葱花，即可食用。

制作时可根据口味和需求适当调整做法。