家常猪肝面的做法

家常猪肝面的做法如下：

原料：面条、猪肝、豆芽、青菜、姜、蒜、生抽、淀粉、豆瓣酱、料酒、辣小米、花椒粉、盐和鸡精。

步骤：

1. 猪肝用料酒，生抽，淀粉腌一会儿。

2. 锅内烧水，水开后下入面条，煮到面条断生。

3. 把面条捞出来，盛入碗中，铺上豆芽和青菜。

4. 另起锅放少许油，放入姜蒜炒香，加入豆瓣酱，辣小米炒出红油。

5. 加适量清水煮开，放入猪肝煮一会儿，加盐和鸡精调味。

6. 将猪肝倒入碗中，把汤也倒进去。

这样家常猪肝面就做好了，供您参考。

家常猪肝面的做法如下：

食材：面条、猪肝、青菜、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、火锅底料（可不用）。

步骤：

1. 猪肝切薄片，加入姜丝、蒜末、料酒、生抽和淀粉腌制15分钟。

2. 锅中烧水，水开后放入面条和青菜，煮熟后捞出盛入碗中。

3. 锅中底油烧热，放入适量火锅底料，小火炒化，再放入腌制好的猪肝翻炒几分钟。

4. 将炒好的猪肝连汤浇在面条上即可食用。

注意事项：

1. 猪肝要切薄片，这样猪肝熟得快，口感也更好。

2. 火锅底料有咸味，可以适当调整生抽的用量，以免过咸。

3. 青菜可以选用小白菜或者菠菜等，根据自己的喜好来定。

4. 猪肝一定要炒熟，以免有细菌和寄生虫存在。

5. 喜欢吃辣的可以在煮面和青菜的时候加一些辣椒，这样煮出来的面和青菜味道更佳。

另外，面条的软硬程度可以根据个人口味调整，喜欢软一点的面条可以多煮一会儿。同时，猪肝面的营养价值丰富，具有健脾益胃、补铁补血等功效，适合贫血、面色萎黄的患者食用。

以下是家常猪肝面的做法相关信息：

材料：

猪肝、面条、青菜、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉

步骤：

1. 猪肝用盐料酒酱油姜片胡椒粉拌匀腌制半小时。

2. 蒜切蒜蓉，锅热油下蒜爆香。

3. 放入腌制好的猪肝翻炒至熟。

4. 加入适量清水煮开。

5. 放入面条，青菜，中火慢炖5分钟左右。

6. 加盐，味精，胡椒粉调味即可。

7. 盛入碗中，趁热享用。

这样做的家常猪肝面，猪肝嫩滑，面条有汤汁的浓郁味道，搭配爽口的青菜，营养丰富，非常好吃。