拉条子的家常做法

拉条子的家常做法如下：

1. 和面。用温水和面，水不能太多，否则面团会很稀。揉成面团，醒面半小时。

2. 准备蔬菜。洗净菜椒、胡萝卜和洋葱，切好西红柿，备用。

3. 准备调料。切好盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、蚝油。

4. 做菜。热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，倒入准备好的西红柿，炒出汁后加入准备好的蔬菜，翻炒过后加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀后出锅。

5. 擀面。把醒好的面团拿出来，分成几份，然后搓成长条，用湿布盖住，防止干裂。用擀面杖擀开，厚度适中。

6. 拉面。把擀开的面用手扯长，然后放入油盆中，让面团粘满油，然后一圈一圈绕起来。

7. 炒菜。将炒好后的菜倒入锅中翻炒，根据口味加入适量的盐和其他调料。

8. 出锅。将拉条子做好后，盛出吃即可。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和喜好调整做法。

拉条子的家常做法如下：

食材：面粉、盐（可选）、菜籽油（或其他食用油）、西红柿、土豆、洋葱、蒜薹、盐、酱油和香油。

步骤：

1. 面粉里一点点加入盐，增加面粉的筋度，这样拉面不容易拉断。

2. 活好面后，要醒半小时以上。

3. 把醒好的面团切成大小合适的剂子（比饺子剂子稍大）。

4. 把小剂子放在面板上，撒上干面粉，用拳头轻轻一推一拉，面剂子就变细变长。

5. 煮好西红柿酱，把切碎的土豆和洋葱下锅炒，稍软后加入酱油和盐。

6. 另一个锅烧水，把面条散开稍微烫一下。

7. 把炒好的菜和汤汁浇在面条上，放上蒜苔，加入盐、香油，撒上一些香菜即可。

注意事项：

1. 面一定要揉好，活面时加少许盐有助于增加面条筋度。

2. 面条下锅前稍微烫一下有助于增加口感。

3. 西红柿酱可以做成酸甜口味，加入白糖和醋可以改善口感。

4. 根据口味加入适量的盐和酱油。

5. 蒜苔和香菜是拉条子的常用配料，可以根据喜好添加。

希望以上信息对你有所帮助。

拉条子的家常做法如下：

食材：面粉、盐（可选）、清水、西红柿、土豆、洋葱、青椒、蒜苔、酱油、食盐、食用油、香醋。

步骤：

1. 面粉里放入少许盐，这样可以使面条更劲道，也容易入味。

2. 慢慢加入清水，揉成面团，饧面半小时后，再次揉面。

3. 把面团擀成薄片，叠在一起，用刀切成细条。

4. 把蔬菜切成条，土豆丝最好提前泡水，洗去淀粉。

5. 锅中加油，放入葱花爆香，加入蔬菜和土豆丝翻炒出香味。

6. 放入酱油和食盐，炒匀后加入适量清水。

7. 水开后下入拉条子，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。

8. 面条煮熟后，加入适量香醋，搅拌均匀即可出锅。

这样就可以做出拉条子了。