家常豆角焖面做法

家常豆角焖面的做法如下：

原料：面条、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、老抽、盐、面条伴侣。

具体步骤：

1. 豆角洗净控干水份后切段，猪肉切丝，葱姜蒜切沫备用。

2. 锅中加入适量油，油温热时，加入肉丝不断翻炒，炒至变色。

3. 加入葱姜蒜继续炒出香味，放入豆角翻炒均匀。

4. 加入酱油和老抽调色，添入适量水。

5. 将面条抖散放入锅中，用筷子不断搅拌，避免面条粘连。

6. 面条焖熟后，加入适量盐调味。

7. 将面条和菜盛入盘中，撒上香葱沫增加香味。

可以根据口味和需求调整做法，希望你喜欢。

家常豆角焖面做法的注意事项如下：

1. 面要选择湿面或者鲜切面，不建议选择干面，因为干面吸水性差，会影响口感。

2. 豆角要选择细长的四季豆，豆角一定要煮熟才可以食用，不可半生。

3. 猪肉选择肥瘦相间的，最好选择有肥有瘦的五花肉，这样做出的焖面口感更好。

4. 烹饪过程中要注意火候的掌握，先大火，后小火，同时还要注意锅中的水量，以防止锅糊或食物烧焦。

5. 调料要充分搅拌均匀，不可出现不熟或过咸过辣的情况。

按照以上步骤操作后，就可以开始享受美味了！下面给出一道家常豆角焖面的具体做法：

材料：鲜面条、四季豆、五花肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 葱、姜、蒜切碎，四季豆洗净切小段。

2. 五花肉切薄片。

3. 锅中放少许油，油热后放入肉片，煸炒至变色。

4. 加入葱、姜、蒜炒香。

5. 放入豆角煸炒几分钟，至豆角煸炒至变色。

6. 加入适量的水或高汤，生抽，老抽和蚝油，调好味道。

7. 水烧开后，加入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖焖煮面条。

8. 待锅中汤汁烧至一半时，开盖用筷子将面条和汤汁拌匀。

9. 加入鸡精和胡椒粉调味，如果口味重可以再加一点点盐。

10. 将面条盛入盘中，表面撒上葱花即可食用。

请注意，焖面的口感和味道会受到火候、时间等因素的影响，所以建议根据实际情况适当调整烹饪时间。

以下是家常豆角焖面的相关信息：

食材：面条250g，豆角250g，五花肉300g，葱适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，糖适量。

步骤：

1. 五花肉切薄片，豆角切成段，蒜切片，葱切段。

2. 锅中加入少许油，油热后放入五花肉煸炒，炒至肉变色出油。

3. 加入蒜片和葱段翻炒出香味，再加入老抽、生抽、蚝油、盐和糖，继续翻炒均匀。

4. 加入豆角翻炒，然后加入适量的水，水面没过豆角即可。

5. 将面条打散，均匀的平铺在豆角上。

6. 盖上锅盖，小火慢炖约十分钟，待汤汁收浓后，面条就熟了。

完成以上步骤后，就可以享用美味的家常豆角焖面了。可以根据个人口味调整咸淡，如果喜欢口感更软的面条，可以稍微多炖一会儿。