家常豆角面的做法

家常豆角面的做法如下：

食材：面条、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、酱油、老抽、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱。

步骤：

1. 将豆角切成小丁，葱姜蒜切碎，猪肉切成小丁备用。

2. 起锅热油，加入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

3. 加入猪肉丁，煸炒至变色。

4. 加入豆角，煸炒熟。

5. 加入豆瓣酱，翻炒均匀。

6. 加入酱油、老抽和料酒，翻炒均匀。

7. 加入清水，水量要没过豆角。

8. 加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

9. 另起锅，锅中加水，水开后下入面条，将面条煮熟。

10. 将面条捞出，放入豆角丁的锅中，用中火炖熟即可。

完成以上步骤后，家常豆角面就做好了。如果想要更入味，可以在煮面条的时候多煮一会儿。

豆角面是一道家常菜，它的口感清淡，营养丰富，既适合当做主食，也适合当做一道下饭菜。

家常豆角面的做法如下：

食材：

豆角、肉末、面条、蒜末、姜末、青蒜叶、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、糖。

步骤：

1. 豆角切成小丁，青蒜叶切碎，蒜末姜末备好。

2. 肉末加生抽、胡椒粉腌制10分钟。

3. 锅中底油烧热放入豆瓣酱小火炒出红油，放入蒜末姜末炒香。

4. 放入豆角小火翻炒至变色。

5. 倒入生抽、老抽、少许盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀后盛出备用。

6. 锅中水烧开放入面条，面条煮至八分熟时捞出。

7. 在面条中撒上少许蒜末，淋上香油，加入豆角丁，翻拌均匀。最后加入青蒜叶提味即可。

注意事项：

1. 面条煮至八分熟即可，后面还要回锅炒，过度煮烂会失去劲道的口感。

2. 豆角一定要炒熟，生的豆角可能含有一定的毒性。

3. 拌匀面条后要尽快食用，否则会影响豆角的翠绿颜色。

在烹饪过程中，可根据个人口味适当调整做法。

以下是家常豆角面的具体做法：

1. 准备食材：面条、豆角、土豆、猪肉、蒜末、葱末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精。

2. 将豆角切成小段，土豆切成片，猪肉切成丝，备用。

3. 锅中放入适量水，水开后放入面条，煮熟后捞出沥干水分备用。

4. 锅中放入适量油，油热后放入葱末、蒜末和姜末，翻炒出香味。

5. 加入豆瓣酱，炒匀。

6. 放入豆角和土豆，继续翻炒。

7. 倒入适量生抽和老抽，调一下颜色。

8. 倒入适量水，煮至土豆熟软。

9. 放入猪肉，炒至变色。

10. 放入适量盐和鸡精，炒匀调味。

11. 把炒好的肉酱浇在煮好的面条上，拌匀即可食用。

注意：可以根据口味和需求调整各种调料的用量。