家常腌青椒的做法

家常腌青椒的做法如下：

食材：青椒500克、蒜5瓣、辣椒粉、白砂糖、食盐、生抽、香醋、蚝油

步骤：

1. 青椒用剪刀剪成小段，放入大碗中，加入适量盐，用干净的毛巾或厨房纸巾将青椒的水分充分擦干。

2. 蒜切成蒜蓉，准备辣椒粉（不吃辣可以不放）、白砂糖、生抽、香醋。

3. 锅中加适量水，加入少许盐，煮化白砂糖，再加入生抽和香醋，煮沸后关火放置至凉。

4. 将蒜蓉、辣椒粉根据自己口味倒入青椒中，再加入晾凉的料汁，拌匀。

5. 将青椒放入密封的容器中，室温腌制一天即可食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常腌青椒是常见的一道菜，做法如下：

1. 青椒去蒂洗净。

2. 晾干青椒表面的水分，保证无生水。

3. 取一个无油无水可密封的玻璃瓶。

4. 加入适量食盐拌匀，盐量基本是青椒的四分之一左右。

5. 倒入高度白酒，摇晃均匀。

6. 将青椒放入玻璃瓶中，再倒些高度白酒。加盖密封，放置在阴凉处。大约三五天就可吃到爽脆的腌青椒了。

腌青椒注意事项：

1. 青椒一定要晾干表面水分，否则容易长毛。

2. 玻璃瓶要保证无水无油，否则容易变质。

3. 青椒腌好后，口感和新鲜的不相上下，甚至更爽脆。

4. 青椒腌好后要尽快食用，以防变质。

在腌制过程中，青椒可能会挤到一起，不用管它，吃时是挨着的也会脆脆的。另外，腌制好的青椒可以直接食用，也可以炒菜吃，味道非常好。希望这些信息对你有所帮助。

家常腌青椒的做法包括以下步骤和信息：

食材：

青椒

盐

白酒

蒜头

糖

酱油

小米椒

白醋

步骤：

1. 青椒洗净去蒂，晾干。准备一个可以密封的容器，最好是玻璃的，洗净后用开水烫过并晾干。

2. 蒜头去皮，拍碎。放入晾干的青椒中，加入适量的盐、糖、白酒、蒜头、酱油、小米椒和白醋搅拌均匀。

3. 密封好，放置在阴凉通风的地方，每天翻动一次，大概腌制7天左右。

提醒：

1. 如果不喜欢太辣，可以不放小米椒。

2. 白酒的用量可以根据自己口味来调整。

3. 腌制过程中不能沾有生水，否则容易长毛。

以上就是家常腌青椒的做法的全部信息。