家常油辣子的做法

家常油辣子的制作方法如下：

1. 准备材料：辣椒粉、花生米、芝麻、花椒、五香粉、盐、油。

2. 将辣椒粉倒在耐热的容器里，加入一勺五香粉增加辣味的香味。

3. 把容器里的材料拌匀。

4. 锅中倒入适量的油，放入花生米和一小把芝麻，小火慢慢炸，炸到花生米噼啪响，颜色变深后就可以捞出来。

5. 把油烧至微微冒烟后关火，稍微放凉一些，把五香粉、剩下的芝麻和盐一起倒入油里，然后用勺子搅匀。

6. 把油倒在辣椒粉上，用勺子快速搅拌均匀。

7. 油辣子就做好了，可以装入一个耐热的瓶子中。

这样就可以做出美味的家常油辣子了。

家常油辣子的做法如下：

1. 准备原材料：辣椒面100克、白芝麻20克、菜籽油适量、高度白酒（20毫升）等。注意，菜籽油是关键，味道香，做出的辣椒油才香。

2. 将辣椒面和白芝麻混合均匀，放入一个平底的容器内（表面刷薄薄一层食用油防粘）。

3. 锅中倒入菜籽油（油稍微多一些），放入几个大料（也有的方子说要放入花椒，为了健康少油，我没放），加热至冒烟后立刻转最小火，淋入辣椒面和白芝麻的混合物上。

4. 用筷子快速搅拌均匀，注意要留出一些油，否则搅拌时容易沾到手上。

5. 晾凉后倒入无水无油的玻璃瓶中，加入适量高度白酒，白酒有防腐的作用。

注意事项包括：辣椒面要选用不太辣的辣椒自己加工制成，因为辣椒的辣味和含水量有关，含水量越高，辣味越差。同时，白酒不但可以杀菌，而且可以增加辣椒油的香味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常油辣子的做法有以下步骤：

1. 准备原材料：辣椒粉、白芝麻、八角、香叶、花椒粒（或花椒粉）、姜片、葱段、蒜瓣（剥皮后切片）、洋葱切块（或其它耐炒的蔬菜）。

2. 锅中加入适量油，放入上述材料，中小火煮5分钟左右，捞出所有食材，这样得来红油。

3. 将热油浇在辣椒粉上，边浇边搅拌。

4. 油辣子就做好了，装在带盖的罐子存放。

制作过程中可以根据个人口味调整，可以添加其它香料或调味料来调整油辣子的味道。另外，为了保证辣椒粉的干燥，可以再加入一些食用盐或白酒。