漠河小油饼家常菜

漠河小油饼的家常菜做法如下：

食材：主料：猪五花肉150克。 面团：面粉300克、温水180克、酵母粉2克。 调料：葱花、盐、花椒粉、植物油。

具体步骤：

1. 五花肉切末，加入盐、花椒粉、葱花，搅拌均匀。

2. 酵母粉加温水溶解，再慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。

3. 面板上刷一层油，放上面团，再盖上湿布发酵。

4. 面团发酵到两倍大后，再揉面排气，分成比饺子稍大点的小面团。

5. 把小面团擀成薄饼，用平底锅小火慢慢烙制，烙到两面金黄熟透即可。

以上就是漠河小油饼的家常菜做法，注意烹饪时要注意细节和火候，确保食物的口感和营养。

在制作漠河小油饼家常菜时，需要注意以下几点：

1. 制作小油饼需要用猪油来煎，这样口感会更加香。

2. 面粉要分为三份，放一点盐，倒入滚烫的猪油，加一点水，和成柔软的面团。

3. 醒面至少要半个小时，这可以让面更加柔软。

4. 醒好的面要搓成长条，揪成大小合适的剂子。

5. 在煎饼时需要用中小火，煎至金黄后再翻面，这样可以保证小油饼的口感不会过硬。

6. 在食用前，可将小油饼放入冰箱冷藏，或者使用湿毛巾覆盖，这样可以保持小油饼的口感柔软。

7. 小油饼虽然好吃，但不要贪多，因为它属于油炸食品，多吃可能会有一些油腻感。

以上就是漠河小油饼家常菜制作过程中的一些注意事项，希望能对您有所帮助！

漠河小油饼家常菜是黑龙江省大兴安岭地区漠河县的一家餐馆。该餐馆提供黑龙江本地特色美食，包括小油饼、手扒肉、酸菜白肉、猪肉酸菜炖粉条、铁锅炖鱼、烤肉拌菜等美食。价格实惠，分量足，深受当地人喜爱。

以上信息仅供参考，具体地点和价格可能需要根据当天实际情况而定。