家常猪肝汤的做法

家常猪肝汤的做法如下：

原料：猪肝、西红柿、金针菇、豆腐、油、姜、生抽、淀粉、豆瓣酱、蒜末、花椒粉、盐。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，放入碗中，加入姜片、生抽、淀粉拌匀备用。

2. 西红柿洗净切块，金针菇洗净备用。

3. 锅中放油，放入蒜末炒香，加入豆瓣酱拌匀，加入适量水烧开。

4. 放入西红柿块和金针菇煮熟，加入豆腐块。

5. 放入拌好的猪肝，加入盐和花椒粉调味，煮到猪肝变色即可出锅。

还可以采用以下做法：

材料：猪肝250克，姜片2片，葱段适量，油适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，用姜片、料酒、盐腌制10分钟。

2. 锅中放清水烧开，放入腌制好的猪肝，烫至变色捞出。

3. 锅中倒油烧热，放入葱段、猪肝、姜片炒匀。

4. 放入金针菇和豆腐，加适量清水烧开，加盐、鸡精调味。

5. 加入蒜末和花椒粉炒匀，出锅即可。

以上两种做法均可供选择，可以根据个人口味进行适当调整。

家常猪肝汤的做法如下：

食材：猪肝、西红柿、金针菇、豆腐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 猪肝切片，用料酒腌一会儿。

2. 西红柿切块，金针菇去根洗净，豆腐切块，葱切段，姜蒜切片。

3. 锅中放水烧开，放入豆腐和金针菇，焯水捞出备用。

4. 锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，放入西红柿块翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入猪肝，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

6. 猪肝变色煮熟，放入焯好的豆腐和金针菇煮一会儿。

7. 加香油、葱花等调料即可出锅。

注意事项：

1. 猪肝要煮熟，有血丝为最佳状态。

2. 西红柿要炒香，更易入口。

3. 猪肝汤中还可以放入其他食材，如豆芽、小白菜等。

4. 患有高血压和冠心病的患者应少吃猪肝，因为猪肝中胆固醇含量较高。

希望以上信息对您做猪肝汤有所帮助。

以下是家常猪肝汤的做法相关信息：

食材：猪肝250克，鲜香菇3朵，枸杞1小匙，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精少许，水适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入料酒和姜片腌制一会儿。

2. 香菇洗净切片，枸杞洗净备用。

3. 锅中放入清水烧开，放入姜片、香菇和猪肝，煮至水开后撇去浮沫。

4. 加入枸杞，改小火煮10分钟，加入盐、鸡精调味即可。

注意：猪肝不要煮太久，以免变老。这道家常猪肝汤不仅营养丰富，而且具有养肝明目的功效。此外，根据个人口味可以加入其他调料如胡椒粉、醋等。