家常做油条的做法

家常做油条的方法如下：

食材： 面粉500克，鸡蛋一个，酵母5克，糖5克，牛奶或水适量，盐一小勺，食用油适量。

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋混合在一起，慢慢加入牛奶或水，揉成光滑的面团。

2. 将面团擀成条状，用刀切成适当大小的小条，将小条两条叠在一起，用筷子在中间压一下。

3. 在锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，将油条放入锅中煎至金黄色，不时翻面。

4. 等油条膨松后捞出沥油即可享用。

可以根据个人口味和需求调整做法。

家常做油条的做法如下：

食材： 新鲜酵母 15克、中筋面粉 500克、水 260克、鸡蛋 1个、细砂糖 5克、植物油 5克。

步骤：

1. 将酵母粉放入碗中，加入清水，搅拌均匀。

2. 将酵母粉和水搅拌均匀后，倒入面粉中，再打入一个鸡蛋，加入植物油和细砂糖。

3. 用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。

4. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖处饧发至两倍大。

5. 将发好的面团取出，案板抹油，将面团移至案板上，案板也要抹油，以免粘连。

6. 将面团整理成长条形，用擀面杖将面团擀成长方形。

7. 用刀将面切成条状，整理成条状。

8. 用筷子在两条面之间按压一下，使两条面粘合在一起。

9. 用手将油条胚整理成条状。

10. 将油条胚放入八成热的油锅中，炸至金黄色，用筷子翻面，炸至另一面也金黄色即可捞出沥油。

注意事项：

1. 面粉的吸水性不同，加水时要适量增减。

2. 饧发时间要根据温度灵活掌握。

3. 擀面时要在案板上多抹点油，以免粘连。

4. 油温要控制好，不要太高，以免炸糊。

5. 油条做好后，要等油温升高后才能下锅炸，以免油条回软。

另外做油条时要注意个人卫生，使用的食材要新鲜，避免食用过期的食材。在制作过程中要注意火候，控制好油温，才能炸出外酥里嫩的油条。在食用前要确保油条的卫生安全，避免食用过期发霉的油条。

以下是家常做油条的做法的相关信息：

食材：

高筋面粉300克

鸡蛋一个

牛奶（或水）180毫升

3克酵母粉

盐3克

糖10克

鸡蛋液、白芝麻、油适量

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、糖、盐混合。

2. 牛奶热化，将鸡蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀。

3. 将液体倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成面团。

4. 面团盖上湿布或保鲜膜发酵至两倍大。

5. 将面团擀成条状，切成剂子。

6. 将两个剂子叠在一起，用筷子在中间压一下。

7. 擀成约1厘米厚的长条，表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。

8. 放入预热好的烤箱中，200度20分钟（根据表面颜色及时调整）。

9. 油条烤好后放凉，可搭配豆浆食用。

此外，油条在制作过程中需要注意卫生，避免油污和致病菌的污染。另外，油温的控制也很关键，不能太高也不能太低，否则会影响油条的口感。建议早餐食用油条时，搭配新鲜蔬菜、水果等，以提供全面的营养。