家常做披萨的做法

家常做披萨的做法如下：

食材： 高筋面粉150g、干酵母2g、温水10ml、白糖10g、盐3g、番茄酱适量、洋葱、小番茄或你喜欢的水果适量、马苏里拉芝士适量。

步骤：

1. 将温水和酵母混合，加入白糖溶解在面粉中，再加入盐，揉成面团。

2. 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

3. 等待面团发酵的时候准备披萨酱，将洋葱切成碎末，放入锅中翻炒，加入适量的盐调味，炒好备用。

4. 将面团擀成薄饼，放入披萨盘中，用叉子在上面扎些小孔。

5. 在饼上涂上一层番茄酱，再铺上一层奶酪。

6. 均匀地撒上披萨酱和洋葱，再撒上小番茄、香肠片、培根等食材。

7. 放入烤箱中，以200度的温度烤15-20分钟，直到饼底和食材烤熟。

8. 出炉后撒上一些香菜或葱花装饰即可。

可以根据自己的口味选择不同的食材。

制作家常披萨的注意事项如下：

1. 面团：披萨的面团应该软硬适中，太软无法成型，影响口感。制作时可以加入适量盐增加面团的筋度。

2. 馅料：馅料应提前准备好，并分别处理，确保熟成度统一。

3. 披萨盘刷油：在烤披萨之前，需要先将披萨盘刷一层油，帮助起酥。

4. 烤制：烤制是制作披萨的关键步骤，需要注意控制好温度和时间。通常烤箱底部设定为200度预热，上下220度烤制10-15分钟，具体时间要根据披萨的厚度和馅料来调整。

5. 防焦：在烤制过程中要经常观察披萨的色泽和上色情况，如果发现披萨颜色过深，可以适当降低温度或缩短烘烤时间。

6. 芝士：芝士是披萨的灵魂，但要注意不要放太多，以免在烘烤过程中流出。

7. 食材搭配：披萨的食材搭配可以根据个人口味调整，但要注意各种食材的熟成度。

8. 卫生：制作披萨的用具要保持清洁，制作过程中要注意卫生。

以上就是制作家常披萨时需要注意的一些要点。希望你能做出美味可口的披萨！

以下是家常做披萨的常见做法相关信息：

1. 准备面团材料：面粉、酵母、糖、盐、黄油、牛奶。将面团材料混合在一起，慢慢加入温水，揉成面团。

2. 制作披萨酱：将番茄去皮切碎，洋葱切成细末。在锅中加入黄油，融化后加入番茄和洋葱末，翻炒至洋葱变得软烂，再加入黑胡椒和盐调味，最后熬制成披萨酱。

3. 准备其他食材：根据个人口味选择肉类、蔬菜等作为配料，如火腿片、青椒、洋葱、蘑菇等。可以撒上芝士粉或芝士碎。

4. 制作披萨：在烤盘上刷上一层油，将面团擀成薄饼，放入烤盘。将披萨酱均匀抹在面团上，撒上肉类、蔬菜等配料，最后撒上适量的芝士粉或芝士碎。

5. 烘烤：将披萨放入烤箱中，以200℃的温度烘烤10-15分钟，直到芝士融化表面微黄，香味扑鼻即可。

请注意，制作过程中可根据个人口味适当调整食材的用量。另外，家用烤箱品牌和型号不同，烘烤时间也会有所差异，建议使用烤箱时参考说明书。