家常炖蒜苔的做法

家常炖蒜苔的做法如下：

食材：蒜苔、五花肉、酱油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒。

步骤：

1. 五花肉切小块，蒜苔切段，葱姜蒜和干辣椒切碎。

2. 锅中放油，小火加热，放入五花肉煎至出油，颜色变金黄后捞出备用。

3. 锅中留少许的油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入五花肉，加酱油、鸡精和适量的热水，大火烧开后转小火炖5分钟。

4. 放入蒜苔，继续炖10分钟左右，待炖至汤汁收干的时候，根据个人口味加盐调味。

5. 继续翻炒几分钟后就可以出锅了。

注意事项：五花肉要炖到肉质软烂，才能更好的吸收味道。蒜苔也要炖到熟透，这样口感才会更好。在炖煮的过程中不要加冷水，否则会影响肉质。

家常炖蒜苔的做法如下：

食材：蒜苔、五花肉，姜、酱油、盐、鸡精、油。

步骤：

1. 五花肉洗净切小块，蒜苔洗净切段。

2. 锅中放油，放入五花肉煸炒至出油。

3. 加入姜片继续翻炒。

4. 放入酱油略炒。

5. 加入适量水，盐，鸡精，烧至汤汁浓稠，蒜苔熟软即可。

注意事项：

1. 五花肉要切小一点，煸炒时油会溅出来，注意防溅。

2. 酱油要少放，主要起调色的作用，不用放其他如豆瓣酱等复杂调料。

3. 炖煮时盐要适量，因为五花肉会出油，所以不用加太多的盐。

4. 蒜苔要炖至熟软，口感清脆，如果炖的时间太短，口感会发柴。

在食用前将食材的口味充分调匀，即可享用美味的家常炖蒜苔。

家常炖蒜苔是一道美味的家常菜，相关信息如下：

食材准备。蒜苔、五花肉、酱油、姜、干辣椒、盐、料酒。

做法步骤：

1. 五花肉切小块，用料酒腌一会儿；

2. 蒜苔切段，姜切丝干辣椒备用；

3. 锅中放油，放入五花肉炒一会儿，再放入姜丝和干辣椒炒香；

4. 倒入酱油，加入水烧开，中小火炖十五分钟；

5. 加盐调味，再放入蒜苔炖至蒜苔熟即可。

以上是基本做法，可根据个人口味和需求进行调整，希望对您有所帮助。