家常腌青椒的做法

家常腌青椒的做法如下：

食材：青椒500克、蒜5瓣、辣椒粉、白砂糖、食盐、生抽、香醋、蚝油

步骤：

1. 青椒洗净，晾干外表水分，完全晾干后再进行后续操作。

2. 蒜瓣捣成泥，放入碗中，加入适量辣椒粉，根据喜好添加白砂糖、食盐、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀，调成腌酱。

3. 把青椒放入干净的盆里，一层层裹上腌酱，放入密封的容器中，腌制3天以上即可食用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整腌酱的配料。

家常腌青椒是常见的一道菜，做法如下：

1. 青椒去蒂洗净。

2. 晾干青椒表面的水分，保证无生水。

3. 取一个无油无水可密封的玻璃瓶。

4. 加入适量食盐拌匀，盐量基本是青椒的四分之一左右。

5. 倒入高度白酒，摇晃均匀。

6. 将青椒放入玻璃瓶中，再倒些高度白酒。加盖密封，放置在阴凉处。大约三五天就可吃到爽脆的腌青椒了。

腌青椒注意事项：

1. 青椒一定要晾干表面水分，否则容易长毛。

2. 玻璃瓶要保证无油无水，否则容易坏瓶子。

3. 青椒腌好后，口感脆爽鲜美，可直接当咸菜吃，或者炒菜吃，不宜吃太多，以防刺激胃黏膜。

4. 白酒要少放，别放太多，否则酒味会很重，影响口感。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。

家常腌青椒的做法包括以下几步：

1. 准备食材：青椒、白酒、盐、粗盐、坛子等。

2. 挑选无病虫害的青椒，洗净晾干。

3. 将青椒放入提前清洗干净的坛子里。

4. 撒上准备好的粗盐，盐不要放太多，太多会太咸。

5. 倒入白酒，这是腌制青椒的一大秘诀，放入白酒可以让青椒不变坏。

6. 用干净的盖子盖好坛子，腌制大约一个月左右就可以食用了。

以上就是家常腌青椒的做法，按照这个步骤操作，就可以做出美味的家常腌青椒了。