家常羊肉抓饭做法

家常羊肉抓饭做法如下：

原料：

羊肉、洋葱、胡萝卜、大米、盐、酱油、孜然粉、油适量。

步骤：

1. 羊肉切小丁，洋葱切丝，胡萝卜切小丁。

2. 锅中放油烧热，放入洋葱煸炒，炒出香味后把洋葱捞出备用。

3. 锅中的羊肉丁煸炒至熟，加入适量酱油调色。

4. 加入适量清水，放入孜然粉，大火煮开。

5. 另取一锅放上大米，按照平常煮饭的比例放入清水，把刚才炒好的羊肉和洋葱胡萝卜倒进去。

6. 将米饭和羊肉等蔬菜拌匀，盖上盖子，大火煮开后转小火煮至饭熟。

7. 用盐和孜然调味，完成。

可以根据自己的口味调整做法，比如可以增加辣椒粉或者咖喱粉等调料。

家常羊肉抓饭做法如下：

食材：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜黄、孜然粉、食用盐

步骤：

1. 羊排剁成小块，清洗干净后放入锅中，加入足量清水，放入姜片和葱段，加盖烧开，撇去浮沫后捞出洗净备用。

2. 胡萝卜和洋葱切丁，姜黄粉和孜然粉准备好。

3. 炒锅热油后放入洋葱，煸炒至焦黄后盛出。

4. 加入羊排翻炒，加入适量盐和姜黄粉，继续翻炒均匀。

5. 加入胡萝卜丁，继续翻炒均匀。

6. 炒好的羊排等倒入砂锅中，加入没过食材的热开水，盖上盖子中火慢炖。

7. 大米淘洗干净后加入适量清水，搅拌均匀。

8. 等羊肉汤汁炖至一半时，将米倒入砂锅中，同时加入适量孜然粉。

9. 继续盖上盖子，小火慢炖直到米饭熟透，最后开盖根据口味再撒些盐调味。

注意事项：

1. 羊排需要焯水去腥，整个过程要保持火候不要太大，以免肉质变老。

2. 炒胡萝卜时不要过熟，以免影响米饭的口感。

3. 加入调料时可以根据个人口味适量调整，例如可以增加或减少孜然粉和盐的用量。

4. 炖羊肉时要保持小火，以免汤汁溢出或者糊了。

5. 倒入砂锅后注意观察汤汁的量，以免米饭过湿或过干。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常羊肉抓饭做法的相关信息有：

食材准备：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜、蒜、孜然粉、生抽、老抽、料酒、盐。

具体步骤：羊排切块洗净，放入姜片和蒜末，加入孜然粉、生抽、料酒，腌制30分钟。胡萝卜和洋葱切丁，大米淘洗干净，放入适量清水。锅内放油烧热，放入腌制好的羊排，煎至金黄，再放入胡萝卜和洋葱翻炒均匀。加入适量盐、老抽、鸡精进行调味，倒入适量清水，煮至汤汁浓稠。将炒好的羊肉和配菜倒入电饭煲，和米饭一起翻煮，煮至米饭熟透即可。

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