家常搁锅面的做法

家常搁锅面的做法如下：

1. 准备原料：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、西红柿、大蒜、青菜、木耳。

2. 将豆角切成段，西红柿切片，木耳泡软后切丝，大蒜拍碎剁末，青菜切段，猪肉切丝后加入少许盐、淀粉、料酒腌制10分钟。

3. 锅中放入适量水加热，放入面条煮至八成熟，捞出沥干水分备用。

4. 锅中放入适量油，加热后放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

5. 放入西红柿煸炒均匀，加入适量生抽、盐、鸡精调味。

6. 放入豆角煸炒均匀，倒入适量水烧开。

7. 放入面条和黄豆芽、木耳、大蒜翻炒均匀。

8. 放入青菜段，炒至青菜断生后即可出锅。

这样，一份家常搁锅面就做好了。你可以根据自己的口味调整食材的用量，希望你喜欢。

家常搁锅面的做法如下：

食材：面条、猪肉、黄豆芽、青菜、豆腐皮、葱、姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 猪肉切丝，豆腐皮切丝，青菜洗净，葱姜蒜切碎，黄豆芽焯水备用。

2. 锅中放油，放入八角、花椒炒香，放入豆瓣酱炒香。

3. 放入肉丝炒至熟透，放入酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 豆腐皮丝炒至入味，放入黄豆芽继续翻炒。

5. 加入适量清水，煮开汤汁备用。

6. 锅中烧水，放入面条煮熟（搁锅面一定要手擀面）。

7. 将面条捞入大碗中，浇上汤汁，放上青菜即可。

注意事项：

1. 搁锅面最好选用手工切面或者是手擀面，面条的口感会更好。

2. 炒菜的时候要注意火候，以免炒糊。

3. 在煮面条的时候要注意时间，不要煮太久，以免面条软烂。

4. 可以根据个人口味加入适量的香油或者醋等调料，以增加口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常搁锅面制作的相关信息：

食材：

面条适量

猪肉适量

豆芽适量

青菜适量

豆腐适量

香菇适量

木耳适量

鸡蛋适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

鸡精适量

步骤：

1. 将猪肉、豆腐、香菇、木耳切丝，青菜切碎，葱姜蒜切末。

2. 锅中油热后，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入豆瓣酱炒香，倒入豆芽、肉丝翻炒。

4. 加入生抽、老抽、盐、鸡精，添水煮开。

5. 放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。

6. 面条快熟时，放入青菜、木耳，煮至青菜熟透。

7. 盛出，浇上锅中的汤汁即可。

注意事项：

1. 搁锅面的面条可以选择手擀面或者是挂面，口感会略有不同。

2. 不同品牌的豆腐和蔬菜的用量可能不同，请根据实际情况调整。

3. 煮面条时不要时间过长，防止面条粘在一起。

4. 如果喜欢口感更加丰富的搁锅面，可以在制作过程中加入一些豆腐皮、火腿肠等食材。