家常蒸包子的做法

家常蒸包子的做法如下：

食材：猪肉馅、面团（面粉、温水）、葱、姜、香菇、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、十三香、油、香油。

1. 面粉和酵母粉按照一定比例混合，加入适量的温水揉成面团，放在一旁待其发酵。

2. 香菇切丁，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、十三香油搅拌均匀，最后倒入肉馅搅拌均匀，包子馅就做好了。

3. 面团发酵好之后，将发好的面团揉匀，切成大小适中的面团，擀成面皮，将馅料包进去。

4. 包子包好之后，放入蒸锅中再次醒发20分钟左右，然后开大火蒸，待锅中水开后蒸20分钟左右关火。

5. 包子冷却到适宜温度时即可食用。

注意事项：

1. 包子蒸好之后不要立即开锅盖，否则包子容易回缩。

2. 制作馅料时可以适量加一些肥肉，这样包子的口感会更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蒸包子的家常做法步骤如下：

1. 准备好面粉、温水、酵母、猪肉馅、葱、姜等原料。

2. 将酵母粉放入温水拌匀，静置5分钟后倒入面粉中，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，放在温暖处发酵。同时，将葱、姜切碎。

3. 将猪肉馅中加入适量酱油、盐和一个鸡蛋，顺时针搅拌上劲。再加入葱、姜碎和适量的花生油搅拌均匀。

4. 发好的面团分成小份搓圆，擀成中间厚周边薄的包子皮。

5. 把馅料放入包子皮中，包成包子。

6. 蒸笼里刷油，放入包子，包子之间要留一定间隔。

7. 盖上盖子，静置20分钟左右进行二次发酵。然后开大火把水烧开，上汽后蒸15分钟左右。

8. 蒸好后不要立即打开锅盖，等5至10分钟左右再打开锅盖。

注意事项：

1. 面团要揉好，这样蒸出来的包子才会软糯。

2. 包子皮要擀匀，中间略厚，边缘略薄。

3. 馅料要调匀，口感要顺滑不松散。

4. 包子蒸熟后，不要立即打开锅盖，这样不会使包子塌架。

家常蒸包子的配料和调味料可以根据个人口味调整。

以下是家常蒸包子的做法相关信息：

食材：面粉、猪肉馅、酵母、温水、葱花、姜末、盐、花椒粉、生抽、料酒、香油。

步骤：

1. 面粉加入酵母水和成面团，发酵至两倍大，反复揉面排气，分成小剂子。

2. 肉馅中加入葱花、姜末、盐、花椒粉、生抽、料酒、花生油，搅拌均匀。

3. 包子包好之后，蒸蓖刷油，放入包子，醒发15分钟。

4. 凉水上锅，大火蒸20分钟左右，关火闷5分钟即可出锅。

除了猪肉馅包子，还可以尝试其他口味的包子，如荠菜肉馅、南瓜馅、酸菜馅等等。可以根据自己的口味和时令食材来选择合适的馅料。