家常做油条的做法

家常做油条的方法如下：

食材： 酵母（干）2克、 鸡蛋1个、 牛奶约180ml 、细砂糖约30克、 食用油适量、 中筋或低筋面粉约200克。

步骤：

1. 将酵母粉放入温牛奶中，搅拌均匀后静置约10分钟，使其发酵。

2. 将鸡蛋和细砂糖放入一个容器中，搅拌均匀。

3. 将酵母粉发酵好的牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成面团。

4. 将面团擀成约0.5cm厚的长方形面片，切成约2cm宽的条状。

5. 在每个油条的条纹上刷上鸡蛋糖液，然后将其叠在一起，用筷子在中间压一下，使油条粘在一起。

6. 在热锅中倒入适量的食用油，将油条放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，表面酥脆。

7. 炸好的油条捞出沥干油分，放在厨房纸上吸走多余油份即可。

可以根据个人口味调整制作过程，希望您能做出美味的油条！

家常做油条的做法如下：

食材： 新鲜酵母 1块，高筋面粉 500克，鸡蛋 2个，盐 适量，糖 适量，水 适量，食用碱 适量，植物油 适量。

步骤：

1. 将酵母用温水泡开，将酵母水倒入面粉中，打两个鸡蛋，放入适量的盐和糖揉成面团儿。

2. 将面团儿擀成饼状，用刀切成两段，两条油条叠在一起。

3. 将面条擀成牛舌状，由一头向另一头卷起，要卷的紧一些，稍加按压，饧发20分钟。

4. 锅里倒入适量的油，烧热至六成热，将饧发好的面条抻长，两头掖到中间，稍微整理成型下锅炸制。

注意事项：

1. 面团不要和的太稀或太硬。

2. 油条炸到金黄色就可以出锅了，不要炸糊。

3. 制作过程中要注意刀具和手部的卫生，避免影响油条口感。

另外，食用碱的用量根据面粉的筋度而定，注意掌握好比例。

除了以上步骤和注意事项外，制作油条的注意事项还有：

1. 面案要干净整洁，油温要控制好，不要反复使用，以免影响油条口感和健康。

2. 油条不要炸的太老，影响口感和营养价值。

3. 油条搭配豆浆是比较常见的早餐搭配，也可以根据个人口味搭配牛奶、豆浆粥等食用。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是家常做油条的做法的相关信息：

食材：

高筋面粉300克

鸡蛋一个

牛奶（或水）180毫升

3克酵母粉

盐3克

糖10克

鸡蛋液、白芝麻、油适量

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、糖、盐混合。

2. 牛奶稍微热一下，加入鸡蛋液，搅拌均匀。

3. 将牛奶蛋液倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成面团。

4. 将面团擀成条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚（至少3-4小时）。

5. 面条拿出来后，切成条状，两条叠在一起，用筷子在中间压一下，稍做整形。

6. 表面刷上鸡蛋液，沾上白芝麻，做成油条坯子。

7. 锅内倒油，烧至7成热，放入油条坯子，炸至金黄色即可。

小贴士：

1. 面团要充分发酵，这样做出来的油条才更蓬松。

2. 油条在炸的时候可能会粘连，不要翻动，等炸到底部金黄再翻面。

3. 油条趁热吃更美味，可以配豆浆、咖啡等一起食用。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可查看油条制作专业教程。