家常油烙饼的做法

家常油烙饼的做法如下：

食材：面粉300克、温水170ml、盐2克、油5ml、五香粉2克、葱花少许。

步骤：

1. 面粉中加入盐，用温水和成面团。

2. 把面团揉匀，盖上保鲜膜，放置醒面5分钟左右。

3. 把面团擀成薄片，刷上一层油，再撒上少许盐和五香粉。

4. 把面皮卷起来，切成大小均等的面团。

5. 把每个面团立起来，用手按扁。

6. 用擀面杖轻轻擀薄，厚度自己喜欢的大小即可。

7. 锅烧热，倒入少许油，把饼放入锅中，小火烙制。

8. 烙到两面金黄，把饼翻动几次即可出锅。

在烙制的过程中，可以往锅底抹些油，烙出来的饼会更脆。在吃的时候可以配上稀饭、豆浆、小菜等一起食用。

您可以根据口味调整配料的使用，希望您能做出美味的家常油烙饼。

家常油烙饼的做法如下：

食材：面粉300克、温水170ml、盐1克、小葱1根、油适量、盐适量。

步骤：

1. 面粉里加盐，慢慢加入温水和成柔软的稍硬的面团，盖上保鲜膜饧面30分钟。

2. 把面团揉光滑，搓成长条，切成均匀的剂子。

3. 把每个剂子都揉圆，按扁，擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆饼。

4. 锅烧热放适量油，把圆饼放入锅中，中小火烙制。

5. 烙到饼中间稍微有些鼓起，用铲子把饼翻个个。

6. 再次烙制另一面，烙到两面焦黄熟透即可。

注意事项：

1. 烙饼的面一定要和的稍微硬一些，这样烙出的饼口感才会劲道。

2. 每个剂子揉圆按扁擀成圆饼的时候尽量要擀的均匀，这样烙出的饼才会厚薄一致。

3. 烙制的过程中要中小火，如果火太大，饼会糊。

小葱切葱花，待饼烙好后再撒到饼上即可。

以上步骤供您参考，具体操作可以根据自己的口味和偏好来调整。另外，在制作过程中要注意安全，避免烫伤和油烟等伤害。

家常油烙饼的做法相关信息如下：

材料：面粉400克、温水260ml、盐1克、油5克、五香粉少许、发好的面胚、油适量。

步骤：将面胚擀成薄片，刷上一层油，撒上少许盐和五香粉，将面皮卷起来，切成小段，将小段立起来，用手按成小饼，最后将小饼擀成薄饼。

烹饪技巧：烙饼的时候要控制好火候，通常大火烙一面，烙好之后再翻面烙另一面，烙饼的锅要热，不热的锅面容易粘。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和喜好调整制作过程。