烤羊做法大全家常

烤羊的做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，用刀将肉块分解成四大块，洗净沥水。

2. 羊皮用钢针扎些小孔，用料酒、酱油、精盐、胡椒粉、葱段、姜片涂抹在肉块上，腌渍入味。

3. 将葱段、姜片去掉，加入蒜泥、香辣酱、芝麻酱、腐乳汁、白糖、胡椒粉和辣椒油调成味汁。

4. 将羊腰窝肉块卷成卷，用钢针封口，再用细麻绳捆紧。

5. 将肉卷放入烤箱内烤至熟透，刷上香油即可。

此外，您还可以根据个人口味和需求适当调整做法。烤羊需要一定的技巧和经验，如果您是初次尝试，建议在专业人士的指导下进行。

烤羊的做法大全家常步骤如下（需要注意的事项有：选择肉质鲜嫩的羊肉、提前腌制、控制烤制时间、搭配食用食材等）：

食材：羊肉、羊骨、洋葱头、生姜、料酒、盐、黑胡椒、羊油、香菜、洋葱粉、孜然粉、辣椒粉。

具体做法：

1. 将羊肉和羊骨，洋葱头，生姜清洗干净之后，一起放入锅中，倒入清水，开大火烧开。

2. 洋葱头，生姜片捞出，撇去浮沫，继续煮半个小时，这一步是为了去膻味。

3. 煮好的羊肉捞出备用，羊油切小块，香菜切碎备用。

4. 准备腌制的调料：盐，黑胡椒，料酒，羊油，洋葱粉（没有可以用洋葱末代替），孜然粉，辣椒粉。

5. 羊肉块里撒上孜然粉，再撒上调料拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个小时。

6. 烤箱预热至200度，用锡纸将羊肉包起来放在烤盘上。

7. 将羊油块放在上面一起放入烤箱中层，200度烤大约一个小时左右即可出炉。

注意事项：

1. 羊肉的选择上最好是选择肉质比较嫩的部位，比如羊腿肉或者是里脊肉，如果是全羊的话需要切块腌制。

2. 腌制是十分重要的一步，可以有效地去除羊肉的膻味，增加口感。

3. 烤制的时间要根据自家烤箱的实际情况而定，注意观察羊肉的变化，防止烤焦。

4. 可以根据口味调整配料比例，适当加一些糖，可以上色更好。

5. 出炉后可以撒上香菜末或者葱花点缀增加口感。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

烤羊做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，用刀将肉切成薄片，用盐拌好。

2. 准备一些洋葱切成片，用盐腌一下。再用竹签串好。

3. 将串好的肉片平铺在烤炉上，用炭火烤制，边烤边刷酱汁。

4. 烤到肉片打卷时，刷上甜面酱，撒上孜然粉和辣椒面。

5. 将切好的洋葱片铺在羊腰窝肉上，再烤一小会。

6. 烤好后，撒上香菜和香葱即可食用。

注意事项：烤羊的肉要切得薄薄的，这样烤出来才好吃。在烤羊过程中，要随时观察火候，调整炭火温度，以达到最佳的烤制效果。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。