家常大龙虾的做法

家常大龙虾的做法如下：

食材：龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、蚝油、啤酒

步骤：

1. 龙虾刷干净，剪掉须和头顶比较尖的部分，尾部用刷子刷干净。

2. 锅中烧水水开后，龙虾下锅煮，可以加一点料酒和姜片，煮龙虾的时间不要过长，水微开后龙虾变红即可捞出。

3. 另起锅加油，放入姜蒜末，干辣椒段，小火炒香。

4. 倒入啤酒，生抽，蚝油，盐调味。

5. 倒入龙虾翻炒均匀，盖上锅盖中火煮10分钟。

6. 大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的家常大龙虾了。

家常大龙虾的做法如下：

食材：大龙虾1只、蒜50克、姜50克、葱两根、红辣椒一个、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒适量、食用油适量。

1. 将大龙虾清洗干净，去虾线，葱姜蒜切好备用。

2. 锅中倒入适量的油，将龙虾尾放入锅中煸炒至变色。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。

4. 放入龙虾头，继续翻炒出香味。

5. 放入龙虾，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽调味。

6. 焖煮龙虾入味，即可出锅。

注意事项：

1. 龙虾煸炒时火候不宜太大，以免烧焦。

2. 炒龙虾时可以适量加一点水，以免烧干锅。

3. 焖煮龙虾时，时间不宜过长，以免影响龙虾的口感和鲜味。

4. 若不能吃辣可省略红辣椒和干辣椒。

另外，烹饪过程中要注意安全，特别是处理龙虾的时候要戴手套，避免被龙虾钳刺伤。以上是一种家常做法，可根据个人口味进行调整。

家常大龙虾的做法包括以下步骤：

1. 将龙虾用清水冲洗干净，去虾线虾头，再次清洗。

2. 锅内倒入适量油，待油温热后放入龙虾，炸熟捞出备用。

3. 锅内留底油，放入葱、姜、蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入适量料酒、生抽、蚝油、番茄酱，炒匀后倒入适量清水。

4. 放入炸好的龙虾，大火烧开，再转小火焖煮10分钟。

5. 放入适量盐调味，放入切好的香菜段或葱绿段进行装饰，即可出锅。

这样就可以做出美味的家常大龙虾了。更多细节请参考以上步骤，也可以根据自己的口味和烹饪技巧进行调整。