烤羊做法大全家常

烤羊的做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，切成大块，用温水漂洗干净。

2. 将洋葱头切丝，姜拍松，葱切段备用。

3. 将羊肉块用纱布包好，与调料和药料一起放入锅内。

4. 锅置火上，添入清水(以淹没羊为度)，烧开后，撇净浮沫，煮至熟透。

5. 用铲子将肉切开，以便入味。

6. 食用时，将羊肉取出，横丝切成片，装盘上桌即可。

注意：在制作过程中，要严格控制好火候，以免影响口感。此外，具体操作时可能因为羊的种类或者个人口味的不同而略有调整。希望以上信息可以帮到你。

烤羊做法大全家常注意事项包括：

1. 食材准备：选择羊肉（腿、羊排等部位）需要先进行腌制，再准备一些香料。

2. 羊肉切块浸泡：切好的羊肉需要先用清水浸泡1-2个小时，目的是为了去除血水，减少腥味。

3. 羊肉腌制：用食盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖等调料进行腌制，一般腌制1小时左右。

4. 香料准备：根据口味可以准备香叶、桂皮、八角、花椒等香料，也可以准备一些孜然粉和烧烤料等。

5. 烤炉预热：烤羊需要用到烤炉，预热烤炉有助于羊肉更快烤熟。

6. 烤制过程：先用200度的高温烤制羊肉表面微焦，然后取出刷上一层蜂蜜水或者烧烤酱，再烤制几分钟，让蜂蜜水或者酱料能够充分渗透在羊肉里。

7. 注意事项：烤羊过程中要注意安全使用烤炉，注意防火防热，避免烫伤。

总之，烤羊需要注意烤制温度和时间，以及调料的搭配和用量，具体可以根据个人口味进行调整。同时也要注意食品安全和卫生，保证食材的新鲜和干净。

烤羊做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，用刀将肉切成薄片，用盐拌好。

2. 葱白、蒜瓣洗净切碎，加酱油、味精、料酒、清汤、香油、辣椒油放碗内调匀。

3. 羊肝洗净后切成薄片，用干净的白布一块，沾去血水，切成小片。

4. 将羊肉放入锅内，在火上烤一下，待肉表面出现白色烟圈时取出，放入碗内。

5. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧至八成热，将锅端下，淋入调好的味汁。

6. 将烤好的羊肉倒入锅内翻炒和兑汁，待肉片颜色变深时即可装盘。

此外，还需要制作烤炉和蘸料，烤炉和蘸料的具体制作方法可以参考其他相关材料。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。