家常豆腐简单做法

家常豆腐简单做法如下：

食材：豆腐、五花肉、青蒜、食盐、鸡精、酱油、豆瓣酱、白糖、蒜、淀粉

步骤：

1. 五花肉切薄片，豆腐切块，蒜切末，青蒜切段。

2. 热锅少许食用油，放入五花肉煸炒，待肉片炒至变色时，放入豆瓣酱炒香。

3. 放入豆腐块，轻轻翻动，避免将豆腐弄碎。

4. 倒入酱油、适量清水、鸡精、食盐、白糖调味，炖煮10分钟左右。

5. 勾芡，放入青蒜段和蒜末翻炒均匀即可。

这样就可以做出美味的家常豆腐了。

家常豆腐简单做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱、豆瓣酱、酱油、盐、糖、淀粉等。

步骤：

1. 五花肉切薄片，豆腐切块，青红椒切碎，葱切葱花，泡好的木耳切丝。

2. 锅中烧热油，下入豆腐块小火慢煎，煎至两面金黄捞出备用。

3. 锅留底油，放入葱花和五花肉煸香，再放入豆瓣酱炒香。

4. 放入木耳丝翻炒，加适量清水，酱油，盐，糖调味。

5. 放入煎好的豆腐块，盖上锅盖焖煮3-5分钟。

6. 汤汁收尽，放入青红椒碎翻炒均匀。

7. 勾芡一下，让豆腐裹满芡汁，最后撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐时要小火慢煎，这样才能外焦里嫩。

2. 豆瓣酱有盐度，加盐要适量。

3. 焖煮豆腐时不要时间过长，以免煮散。

4. 勾芡要少一些，让汤汁裹在豆腐上即可。

另外，做家常豆腐要注意火候的掌握，注意观察豆腐和配料的变化，适时调整火力和时间，确保豆腐口感和配料配比适宜。

家常豆腐简单做法的相关信息如下：

1. 食材：豆腐、豆瓣酱、酱油、食用油、盐、葱、姜、蒜、青椒、红椒、肉末。

2. 做法：首先将豆腐切成2厘米的小块，备用；然后将葱姜蒜和青红椒切碎，起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油后，加入适量水；接着放入豆腐，加入适量盐和酱油，中小火煮10分钟；最后加入青红椒，熟透后出锅。

可以根据个人口味调整做法，希望对你有所帮助。