家常发糕视频教程

以下是制作家常发糕的视频教程：

1. 准备食材，包括：糯米粉适量、温水适量、白糖适量、发酵粉适量、葡萄干、枸杞、食用碱适量等。

2. 将温水分几次倒入糯米粉中，搅拌成稠糊状。

3. 加入发酵粉和白糖，充分搅拌均匀。

4. 倒入少许食用碱水搅拌均匀。

5. 将面糊糊倒入模具中，撒上葡萄干和枸杞。

6. 锅中加水，把发糕放入蒸锅，大火蒸30分钟左右。

7. 发糕膨胀后，取出即可食用。

制作过程中，可根据个人口味和需求适当调整。

制作家常发糕视频教程时，需要注意以下几点：

1. 准备材料：确保准备了足够且质量良好的材料，如面粉、糖、鸡蛋、牛奶等，并确保这些材料已经过适当的处理，例如将鸡蛋打散。

2. 制作步骤：确保每个步骤都清晰明了，特别是面糊的搅拌和发糕的烘烤过程。确保在烘烤发糕的过程中，模具内外的水分和杂质都已清理干净。

3. 烘烤时间：根据模具和发糕大小调整烘烤时间，注意观察烘烤过程，避免发糕烘烤过度。

4. 面糊的搅拌技巧：应确保面糊充分搅拌，以免出现面疙瘩影响发糕的口感。

5. 发酵过程：发糕的发酵过程非常重要，会影响到发糕的口感和形状。应确保发酵环境温度适宜且无异味，并注意观察发酵时间。

6. 模具的使用：如果使用模具，应确保模具内涂上了适量的油，以便于脱模。

7. 卫生问题：视频的卫生标准应高，以确保观众看到的是干净、卫生的发糕制作过程。

8. 成品展示：在视频的最后，应展示成品，以供观众参考。

9. 语言和表达：视频中的语言应简洁明了，避免过于复杂的描述和解释，以便于观众理解。

10. 操作安全：确保操作过程安全，避免任何可能的安全隐患，例如烫伤、割伤等。

遵循以上注意事项，你的家常发糕视频教程将会更加完善和成功。

以下是家常发糕视频教程的相关信息：

视频作者：美食教学频道

发布平台：哔哩哔哩

视频时长：约20分钟

视频内容：视频中详细介绍了发糕的制作过程，包括和面、揉面、添加辅料等步骤

该视频教程教您如何制作简单易学的家常发糕，步骤详细，适合初学者。如果您对美食制作有兴趣，可以尝试观看这个视频，并按照步骤制作发糕。