家常红烧肉炖粉条

家常红烧肉炖粉条的做法如下：

原料：五花肉、粉条、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 锅内热油，放入冰糖翻炒，把糖炒开，把五花肉放入翻炒。

3. 加入姜，蒜，八角，桂皮，香叶翻炒几下。

4. 加入老抽生抽调色。

5. 加入开水没过肉肉，大火烧开，转小火炖45分钟。

6. 粉条洗净，放入温水中泡发。

7. 把泡好的粉条放入炖肉的锅中，与肉肉炖煮至熟软即可。

红烧肉炖粉条是一道家常美食，以上步骤只是提供了参考意见，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整配比和烹饪时间。

制作家常红烧肉炖粉条时需要注意以下几点：

1. 猪肉的选择：最好选择五花肉，因为五花肉的肥瘦相间，做出来的红烧肉口感更好。

2. 处理食材：将五花肉切块，焯水后捞出，备用。粉条用温水泡软，备用。

3. 烹饪过程：热锅凉油，放入冰糖，小火慢炒，炒出糖色后放入焯水过的五花肉，翻炒均匀。加入姜片、葱段、干辣椒、八角、香叶和生抽、老抽等调料，继续翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火，炖煮30分钟。在炖肉的同时可以用另一个锅煮粉条。待肉炖煮差不多时，将粉条放入锅中，与肉一起翻炒均匀，可加入适量的盐等调味品，翻炒入味后即可出锅。

4. 烹饪时间：炖肉的时间不宜过短，否则肉不入味，肥肉部分可能还是生的。但也不宜过久，否则瘦肉部分可能煮烂。一般来说，肉炖到用筷子轻轻一戳就能戳透即可。

按照以上步骤操作后，一道美味的家常红烧肉炖粉条就做好了。

家常红烧肉炖粉条是一道家常菜，制作原料主要有五花肉、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖等。它的特点是色泽红润，口感肥而不腻，入口即化。制作时需要注意，要先煸炒五花肉，使其出油后，再加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，最后加入适量清水和调料。粉条需要提前煮熟，放入锅中炖煮，以免糊锅。

如果需要更多信息，可以阅读美食类书籍或请教有烹饪经验的人。